Chips de camarón o "patatas fritas"

Consiga una caja de patatas fritas con camarones crudos.

Chips de camarones crudos también llamados " galletas de gambas " son económicos de comprar. Vienen en una caja colorida y se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de alimentos asiáticos / chinos / vietnamitas.

Elija entre simples estos son naturalmente blancos, como los que se usan en esta receta o chips de colores estos tienen una mezcla de colores: blanco, rosa, amarillo, azul, etc..

Vierta un poco de aceite de cocina en una sartén o wok.

Los chips de camarón se pueden hacer de 2 maneras: fritos o en el microondas.

Para microondas las patatas fritas : Simplemente coloque algunas de las papas fritas en un plato y cocine en el microondas durante 20-30 segundos, hasta que las papas fritas se "inflen". Aunque este es un método más rápido y fácil que freír, a veces no todas las papas fritas se cocinarán correctamente.

Para freír las patatas fritas : Vierta aproximadamente 3/4 a 1 taza o aproximadamente 1/2 pulgada a 1 pulgada de profundidad de aceite de cocina en el fondo de un wok o sartén pequeña. El aceite de canola funciona bien o cualquier aceite que tenga una temperatura alta.punto de fumar.

Calentar el aceite.

Coloque el wok / sartén a fuego medio-alto. El aceite está listo cuando comienza a formar "líneas" en forma de serpiente que se mueven por el fondo de la sartén.

Si no está seguro de si el aceite está lo suficientemente caliente, deje caer un chip en la sartén. Si inmediatamente comienza a chisporrotear y "abrirse", su aceite está listo. Si no pasa nada, su aceite no está muy calientesuficiente.

Agregue los chips y espere a que se "abran".

Cuando el aceite esté caliente, reduzca el fuego a medio. Ahora comience a agregar los chips, de 2 a 4 a la vez. Verá que los chips "se abren", casi como flores.

Nota : tenga su pinzas ¡listo, ya que las patatas fritas se cocinan muy rápido!

Retire las virutas del aceite.

Una vez que las papas fritas se hayan abierto esto solo toma unos segundos, retírelas del aceite. Si las deja por mucho tiempo, comenzarán a dorarse y eventualmente se quemarán. Un poco de café en las papas fritas está bien. Coloque las papas fritas cocidassobre papel absorbente o toalla de cocina.

Es útil que otra persona agregue las papas fritas al aceite por usted; luego, todo lo que tiene que hacer es seguir sacándolas con las tenazas, pero también es fácil trabajar solo.

¡Disfrute de sus chips de camarón!

Coloque los chips de camarón en un tazón o en un plato para servir, preferiblemente mientras aún estén frescos y calientes de la sartén. Estos chips se conservarán durante uno o dos días, simplemente guárdelos en una bolsa de plástico.

Es un excelente refrigerio para frente al televisor, para una fiesta o para su propia versión de Happy Hour. A mi familia le gusta tenerlos en nuestra terraza con una bebida fría en una tarde cálida. No es necesario acompañar chips de camaronescon salsa para mojar. Son buenos por sí mismos. Tan pronto como estos chips tocan algo húmedo incluida la lengua, comienzan a "derretirse", lo que los hace divertidos de comer.