El abeto come / Ulyana Verbystka
Además de la familia, los amigos y la comida, el Día de Acción de Gracias también es un momento para estar agradecido por lo que tienes y ver el vaso medio lleno en lugar de medio vacío.
La mitad de la diversión de estudiar la situación de las sobras de la cena al día siguiente es averiguar cómo usar los trozos que quedan. Ensaladas, sándwiches, sopas; las opciones abundan, pero una cosa que es un hecho es el omnipresente sándwich sobrante.
Este año, dele a sus sándwiches sobrantes un toque de Oriente Medio utilizando pan de pita y una salsa de arándanos casera con melaza de granada. El Día de Acción de Gracias puede ser una tradición estadounidense, pero es mejor cuando todos aportan su toque único a la comida.
ingredientes
- Para la salsa de arándano y granada :
- 1 taza de arándanos frescos
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
- 1 limón rallado
- 2 cucharadas de jugo de granada
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- Para la envoltura de Pita :
- 1 pita, pan plano o pan redondo
- 1 cucharada de yogur griego
- 1 cucharada de salsa de granada y arándanos
- Un puñado de pavo o pollo cocido en rodajas o desmenuzado
- 1/2 taza sobrante relleno de Oriente Medio o relleno crujiente de calabaza bellota
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Agregue los arándanos, el azúcar, el agua, la ralladura de limón, el jugo de granada, la canela y la sal en una olla. Deje que hierva, revuelva bien y reduzca el fuego a bajo.
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Deje hervir a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los arándanos se hayan reventado. Retire del fuego y deje enfriar un poco antes de servir.
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Unte la cucharada de yogur estilo griego y la cucharada de salsa de arándanos y granada sobre su pita, pan plano o naan. El pan puede estar a temperatura ambiente o puede calentarlo durante unos minutos en el horno.
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Apile la mayor cantidad de pavo cocido en rodajas o pollo cocido que desee.
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Agregue el relleno sobrante de calabaza del Medio Oriente o de bellota encima.
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Rocíe tanta salsa de arándano y granada como desee, dóblela y cómela.
El abeto come / Ulyana Verbystka
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