Revisión del ahumador y parrilla de pellets de madera Z Grills Master 700D

Compramos la parrilla y ahumador de pellets de madera Z Grills Master 700D para que nuestro revisor pudiera ponerlo a prueba. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

Z Grills comenzó a fabricar productos de marca privada para otras empresas de parrillas, incluida Traeger, antes de presentar una línea de ahumadores de marca en 2017. Ahora disponible en todo el país en tiendas como Home Depot y Walmart, los productos de calidad y de menor costo de la compañía hanhizo una impresión en el ahumador de pellets mercado en un corto período de tiempo. La parrilla y ahumador de pellets de madera Z Grills 700D es una de sus ofertas más grandes y caras, pero por alrededor de $ 600, sigue siendo cientos más barata que similar parrillas de la competencia de alta gama . Lo probamos en nuestra casa de Colorado, cocinando hamburguesas, mocosos, bistecs y más para una multitud.

Configuración: construcción y curado sin herramientas

La parrilla y ahumador de pellets de madera Z Grills 700D está a la par con un proyecto de muebles de IKEA en términos de la habilidad requerida y las herramientas necesarias para ensamblar. Técnicamente, viene con herramientas básicas que incluyen pequeñas llaves de metal estampadas y un destornillador magnético, quedebería ser todo lo que necesita para poner en funcionamiento el 700D. Sin embargo, tener nuestro propio juego de trinquete nos ahorró tiempo en algunas tareas.

Porque el parrilla incluye un área de almacenamiento debajo de la parrilla, patas y ruedas, el montaje nos llevó una cantidad de tiempo decente. El proceso sencillo está dirigido por diagramas técnicos dibujados e instrucciones que no deberían ser un desafío para el individuo moderadamente hábil.Sin embargo, la gran cantidad de piezas y pasos significaba que teníamos que reservar al menos una hora para la construcción. Si compra la parrilla en persona en una gran tienda, existe la posibilidad de que pueda obtener un modelo preensamblado yevite este paso.

Una vez ensamblada, tuvimos que sazonar la parrilla como la mayoría de los ahumadores para quemar los aceites y los residuos de fabricación y antes de poner los alimentos en el ahumador. Este proceso fue bien explicado y no tomó más de los 45 minutos recomendados..

Diseño: no es el barril negro mate promedio

La parrilla y ahumador de pellets de madera The Z Grills 700D se destaca en una línea de estilo barril parrillas de pellets de madera principalmente por su uso generoso de revestimiento de color latón tanto en la puerta de la parrilla de acero inoxidable como en la tapa de la tolva, así como en el área de almacenamiento debajo de la parrilla. La estética predeterminada para la mayoría de los fumadores es un negro mate que oculta los residuos de humo, pero las salpicadurasde bronce hizo de este ahumador un accesorio más atractivo en nuestra terraza.

El área de almacenamiento debajo de la parrilla cuenta con puertas aseguradas magnéticamente que se abren desde el centro y hacen uso del espacio que muchos fumadores desperdician. Lo usamos para almacenar pellets adicionales y protegerlos de los elementos, que pueden arruinarlos fácilmente.

Otros pequeños toques, como letras estampadas en la parte delantera que dicen "WOOD PELLET GRILLS", hacen que las Z Grills 700D se sientan pensadas y personalizadas. Además, la salida de grasa lista para usar con papel de aluminio es más fácil de limpiar que la grasa de metal galvanizado predeterminadacubo incluido con la mayoría de los fumadores.

Rendimiento: rendimiento estándar del ahumador de pellets

La parrilla y ahumador de pellets de madera The Z Grills 700D cuenta con un controlador eléctrico digital en su mayoría estándar con una perilla de temperatura estilo horno. Esta perilla ofrece una configuración de "humo" y temperaturas que oscilan entre 180 y 450 grados.

La tolva de pellets de 20 libras funciona como la mayoría de los ahumadores de pellets: una alimentación por gravedad en un sinfín controlado por computadora agrega pellets a la cámara de combustión según sea necesario para mantener la temperatura deseada.

Cualquiera que haya usado los ahumadores de pellets Traeger más antiguos o cualquiera de los muchos imitadores se sentirá cómodo con los controles simples y el comportamiento de esta parrilla. El controlador detecta los cambios de temperatura y agrega pellets o pausas según sea bajo o alto. No es unmecanismo exacto, por lo que la temperatura real puede estar fuera de la temperatura establecida hasta en 60 grados en cualquier dirección. Pero mientras oscila, oscila de manera algo confiable. No experimentamos ningún error debido a que la tolva no se alimenta o la cámara de combustión se sobrecalientacon demasiados perdigones.

Encendimos la parrilla para cocinar hamburguesas, mocosos y bistecs y descubrimos que se calentaba sorprendentemente rápido para un ahumador de pellets, llegando a 400 en aproximadamente 10 minutos. Ese tiempo de calentamiento es aún más lento que la mayoría de las parrillas de gas, pero elVale la pena esperar el sabor mejorado del humo.

cuando probamos con un separado termómetro de parrilla , el 700D no parecía tener ningún “punto caliente”. Las temperaturas de diferentes partes de la parrilla generalmente se leen dentro de los 10 grados entre sí. Los puntos calientes pueden hacer que algunos alimentos se cocinen más rápido que otros, dependiendo de la ubicación.En cuanto a la precisión de la lectura, las temperaturas en las rejillas de la parrilla eran generalmente de 10 a 15 grados más bajas que la temperatura mostrada.

Precio: más barato, pero no barato

El precio de alrededor de $ 600 puede no parecer bajo para los nuevos cocineros ahumadores, pero dado que los fumadores Traeger de gama alta ahora se venden por más de $ 2,000, el Z Grills 700D está directamente en el rango de presupuesto. Para un cocinero al aire libre que quiere un, parrilla de calidad sin gastar $ 1,000 o más, la 700D es una gran compra.

Si es un fumador novato que desea comenzar, puede ser más prudente comenzar con una parrilla más pequeña de Z Grills u otra marca que ofrezca el mismo estilo de cocción a un precio más bajo. La Parrillas Z 550B es esencialmente la misma parrilla, pero tiene un 25 por ciento menos de espacio para cocinar y cuesta alrededor de $ 400. El Parrilla de pellets Traeger Tailgater es un estilo más pequeño que cuesta aproximadamente $ 450.

Parrilla y ahumador de pellets de madera Z Grills 700D frente a la parrilla de pellets Camp Chef SmokePro SG

El Z Grills 700D es una gran compra a $ 600 en comparación con muchas marcas más caras, sin embargo, el Campamento Chef SmokePro SG ofrece algunas características de las que carece el 700D por alrededor de $ 50 más y puede ser atractivo para algunos cocineros del patio trasero.

El SmokePro SG cuenta con un poco más de espacio de cocción en alrededor de 800 pulgadas cuadradas, y la adición de dos sondas para carne integradas es una buena característica que podría evitar que tenga que comprar un termómetro de sonda para carne por separado. Además, el SmokePro cuenta con dos configuracionesFalta en el 700D: modos de humo bajo de 160 grados y humo alto de 225 grados.

Sin embargo, más no siempre es mejor, y los cocineros que no necesitan las campanas y silbidos adicionales pueden apreciar los controles optimizados de Z Grills 700D.