Heather Ramsdell, Debbie Wolfe
The Spruce Eats está comprometido con todo lo relacionado con alimentos y bebidas. Esto no solo significa llevar las recetas más sabrosas a su cocina, sino también el talento que comprende la industria de alimentos y bebidas. Si ya nos sigue en nuestra cuenta de Instagram, @TheSpruceEats entonces está familiarizado con nuestras vidas de Instagram y las adquisiciones de chefs emergentes y de renombre de la casa; mixólogos y bartenders; y otros que comparten nuestra pasión por el mundo culinario.
Este es un punto destacado de nuestros invitados de Instagram más recientes. Lo invitamos a profundizar, aprender un poco más sobre ellos, su trabajo y sus proyectos apasionantes.
Chef Emma Bengtsson / Aquavit
La chef Emma se hizo cargo recientemente nuestras historias de Instagram para mostrarles a los espectadores cómo preparar una pizza perfecta en casa con productos básicos de la despensa.
Emma ha sido la chef ejecutiva del restaurante de alta cocina Aquavit desde 2014. Poco después de asumir el mando, el restaurante recibió dos estrellas Michelin. También está nominada a James Beard como "Mejor chef de la ciudad de Nueva York".
Ella es oriunda de la ciudad de Falkenberg en la costa oeste de Suecia. Cuando creció como una ávida gimnasta y jinete a caballo, encontró su camino hacia el mundo culinario como una forma de matar el tiempo antes de unirse al ejército sueco a la edad deSin embargo, durante su tercer año de formación culinaria, consiguió una pasantía en Edsbacka, un restaurante en las afueras de Estocolmo. Fue entonces que su amor por las cocinas de los restaurantes se consolidó y abandonó su "ridículo plan de unirse al ejército".
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Chef Lucas Sin / Junzi Kitchen
El chef Lucas preparó un clásico de la comodidad de Hong Kong: pasta con salsa de tomate, para él adquisición de Spruce Eats Instagram .
Lucas Sin abrió su primer restaurante a la edad de 16 años en una fábrica de periódicos abandonada en su ciudad natal de Hong Kong. Se desvió hacia la escuela de pregrado de Yale para estudiar Ciencias Cognitivas e Inglés, pero su amor por el mundo culinario nunca se desvaneció.mientras dirigía un restaurante de estilo emergente en su dormitorio llamado Y Pop-up.
Lucas luego viajó como mochilero y comió en Japón y luego se instaló en Kioto, para trabajar como chef en el restaurante de alta cocina Kikunoi Honten . También pasó un tiempo en Modernist Cuisine en Seattle y cocinas con estrellas Michelin en Hong Kong y Nueva York. Sin embargo, no es ajeno a la comodidad en la cocina, que lo hace en forma de pollo frito, fideos instantáneos, cócteles en caja de jugo.y similares. Actualmente es el Chef ejecutivo en Junzi Kitchen con ubicaciones en toda la ciudad de Nueva York.
Lucas ha sido nombrado como parte de Eater's Young Guns Class de 2019 y miembro de Forbes 30 under 30.
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Chef Jordan Adino / FlipSigi
Chef Jordan's Instagram toma el control nos mostró cómo preparar un filete asesino para perchas y arroz frito con camarones.
Chef Jordan Adino nació en Toronto, Canadá y llegó a la cocina a la temprana edad de 9 años. Más tarde trabajó en cocinas de alta cocina con su padre, asistió a la Escuela de Administración Hotelera de la Universidad de Cornell y más tarde trabajó en restaurantes de alta cocina.French Laundry y Jean Georges. Jordan dirige dos puestos de avanzada de una taquería filipina informal rápida en la ciudad de Nueva York FlipSigi .
Ha sido nombrado entre los 30 mejores chefs menores de 30 de Zagat y debutará una nueva serie de televisión en Food Network / Cooking Channel llamada "Late Nite Eats".
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Chef Chat Suansilphong / Fish Cheeks
Chat del chef Toma de posesión de Spruce Eats en Instagram mostró un delicioso pad thai de camarones.
Chef Chat creció en el mundo culinario, perfeccionando sus habilidades en el restaurante de su padre en Tailandia. Luego se mudó a la ciudad de Nueva York para estudiar en el Culinary Institute of America. Chat luego trabajó en Colicchio & Sons, y luego pasó dos añoshaciendo el trabajo de recepción como gerente de OBAO, un restaurante asiático moderno e interpretativo.
La combinación de estas experiencias lo llevó a abrirse Carrilleras de pescado en el área de Noho de la ciudad de Nueva York, con su hermano, Ohm y Jenn Saesue. El restaurante sirve comida tailandesa contemporánea con un enfoque en mariscos frescos.
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