Es duro, es genial, ha estado en el infierno y ha vuelto, y ha estado comiendo su camino alrededor del mundo profesionalmente desde 2002. Una vez que fue un humilde lavaplatos, Anthony Bourdain ha construido una carrera exitosa como chef , escritor y personalidad de la televisión. La actitud sensata, el sarcasmo y el estilo de "dígalo como son" de Bourdain le han ganado un gran número de seguidores
El comienzo de Bourdain
Cuando era niño y crecía en Leonia, Nueva Jersey, Bourdain se dio cuenta de su interés por la comida cuando probó la primera ostra. Después de la escuela secundaria, Bourdain asistió a Vassar College y trabajó en restaurantes de mariscos locales, lo que cultivó aún más su interés en el mundo culinario. Finalmente, Bourdain hizo el cambio fundamental a la escuela culinaria y en 1978 se graduó en The Culinary Institute of America en Hyde Park..
Durante años, Bourdain se abrió camino en los rangos de la cocina, y finalmente obtuvo el título de Chef Ejecutivo en Brasserie Les Halles en 1998. Además de ganarse su estatus de maestro de cocina, Bourdain también siguió su pasión por la escritura.Bourdain publicado hueso en la garganta , la primera de una serie de novelas de misterio sobre asesinatos de la mafia. bambú ido y Bobby Gold pronto seguido.
Ha nacido una estrella culinaria
Aunque Bourdain ya era un escritor y chef ejecutivo establecido, el verdadero éxito llegó en 2000 con el lanzamiento de su New York Times libro más vendido Kitchen Confidential: Aventuras en el mundo culinario . En 2001 Cocina confidencial fue seguido con un segundo bestseller, Tour de un cocinero , que condujo al desarrollo de un programa de televisión con el mismo nombre. El estreno de Tour de cocineros en Food Network en 2002 fue un éxito.
Los viajes y la cocina le quedaron como un guante a Bourdain y en 2005 el programa de televisión por el que es más famoso Anthony Bourdain: sin reservas , se estrenó en Travel Channel, donde prosperó hasta 2012. Se cambió a CNN en 2013 con Anthony Bourdain: Partes desconocidas . Fue productor ejecutivo, juez y mentor en el programa de competencia de cocina de ABC El sabor .
éxito continuo
La carrera de Bourdain ha seguido aumentando desde el éxito de Sin reservaciones . Ha seguido publicando libros, incluidos Sin reservas: la vuelta al mundo con el estómago vacío y Crudo medio: un San Valentín sangriento para el mundo de la comida y las personas que cocinan . El trabajo de Bourdain ha ganado numerosos premios, incluido un Webby Award por su blog que narra la competencia Top Chef y varios premios Emmy por el programa de televisión Anthony Bourdain: sin reservas . En 2013, su programa Parts Unknown debutó en CNN y se convirtió en un éxito rotundo. A partir de 2018, todavía estaba en el aire.
En 2007, Bourdain y su esposa, Ottavia, se convirtieron en padres de su hija, Ariane. La pareja y su hija entrenaron en la lucha de jiu-jitsu y Bourdain abandonó su antiguo hábito de fumar. Se separaron amistosamente en 2016.
No parece que la vida familiar haya frenado un poco a Bourdain. Él continúa entreteniéndonos con su mezcla única de determinación y clase, simplicidad y sofisticación, comida callejera y comida de cuatro estrellas. Nunca se sabe lo que estáva a conseguir con Bourdain, excepto que será real. El proyecto de sus sueños es abrir el Mercado Bourdain en Pier 57 en la ciudad de Nueva York, un salón de comidas gigante con docenas de vendedores celebrando comida callejera de culturas de todo el mundo.
