Rachael Ray la ama u odia su tipo de personalidad. Millones adoran su peculiaridad y su estilo realista. Otros, incluidos muchos chefs famosos y escritores gastronómicos, la critican. Hay blogs enteros dedicados a criticarse a sí misma-proclamó Anti-Martha Stewart.
Es fácil descartar a Rachael como una chef aficionada. Utiliza ingredientes empaquetados, odia los alimentos especiales en las recetas, su comida a menudo tiene apodos tontos y usa abreviaturas como AOVE para aceite de oliva virgen extra . Se ríe cuando cocina y hace comentarios juveniles. Lo que sus críticos no entienden es que Rachael es entretenida y eso es lo que la gente quiere.
Hay docenas de programas de cocina en la televisión. Si las personas solo quisieran saber una receta, podrían comprar un libro. A la gente le encanta Rachael por su personalidad cautivadora, sus recetas se ajustan al estilo de vida estadounidense: baratas y fáciles, y lo más importante,Rachael Ray es alguien con quien pueden identificarse.
Principios culinarios tempranos
Rachael dice que nació cocinando.
"Mi primer recuerdo vívido es ver a mamá en la cocina de un restaurante. Estaba volteando algo con una espátula. Traté de copiarla y terminé asándome el pulgar derecho. Tenía tres o cuatro años. Todos en ambos lados de mi familia cocinan. "
La familia Ray era propietaria de varios restaurantes en Cape Cod, Massachusetts. Más tarde, la familia se mudó al norte del estado de Nueva York, donde su madre fue a trabajar como supervisora de alimentos para una cadena de restaurantes.
"Estaba rodeado de diferentes estilos de cocina y trabajé en la industria de servicios de alimentos en casi todas las capacidades que puedas imaginar".
Rachael se come la gran manzana
La carrera profesional de Rachael comenzó en Macy's Marketplace en Nueva York en el mostrador de dulces. Luego fue ascendida a gerente del departamento de alimentos frescos. Después de Macy's, Rachael participó en la apertura Agata y Valentina , el célebre mercado gourmet de Nueva York, donde ella era gerente de tienda y compradora.
Regreso a las montañas
Aunque disfrutó de su carrera en la ciudad, Rachael quería regresar al estilo de vida que conocía en las Adirondacks. Una vez en el norte del estado, Rachael administraba pubs y restaurantes en el famoso Sagamore Resort en el lago George y luego fue reclutado por Cowan & Lobel, un gran mercado gourmet en Albany, para ser su comprador de alimentos.
Ha nacido un imperio
Como una forma de aumentar las ventas durante las vacaciones, Rachael comenzó una serie de clases de cocina, comidas de 30 minutos. Las clases se hicieron tan populares que fueron cubiertas por las noticias locales. La semana siguiente, una estación de televisión de Albany le pidió a Rachael que hicierauna semana Comidas de 30 minutos segmento para las noticias de la noche. Nominado para dos premios Emmy regionales, el programa fue un gran éxito. El programa ahora lo transmite Food Network.
¿Esto se está cocinando?
Comidas de 30 minutos Definitivamente no es gourmet y probablemente hace que personas como Martha Stewart se estremezcan. Rachael corta las esquinas y usa ingredientes en cajas. Ella aborrece los ingredientes especiales. Sus platos solo usan lo que puede encontrar en el supermercado local. Ha recibido mucha mala prensa poresto, tanto de los medios como de los chefs.
En defensa de Rachael, esta es la realidad para la mayoría de los estadounidenses. Por mucho que nos gustaría preparar una comida gourmet todas las noches, simplemente no tenemos tiempo. Entre el trabajo, recoger a los niños de la escuela, jugar al fútbolpráctica, lecciones de violín, softbol, quehaceres de la casa y todo lo que hacemos, es un milagro que tengamos tiempo para comer, y mucho menos prepararlo nosotros mismos. Tener comidas rápidas y fáciles de preparar al menos les da a las familias más tiempo para pasar juntasen la mesa. Entonces, sí, prefiero hacer todo yo mismo usando solo alimentos integrales, pero esa no siempre es la realidad. Para los críticos de Rachael, digo que hay cosas más importantes que la comida. No seas un snob.
Superestrella de Food Network
Otro Red alimentaria incluye programas con Rachael Ray $ 40 por día , cómo disfrutar de la comida gourmet con un presupuesto limitado, sin importar a dónde viaje. plato interior lleva a Rachael al hogar y las cocinas de las celebridades más importantes de Estados Unidos. Los sabrosos viajes de Rachael Ray Rachael comparte consejos de expertos y secretos de viaje que harán que sus próximas vacaciones sean las más sabrosas hasta ahora.
¿La próxima Oprah?
Rachael ha firmado un acuerdo con la productora de Oprah Winfrey para presentar un programa de entrevistas sindicado diurno cuyo lanzamiento está previsto para el otoño de 2006. Después del Dr. Phil, Ray se convertirá en la segunda personalidad que Winfrey desarrollará en su propio programa de entrevistas. Ray haapareció en El programa de Oprah Winfrey en el pasado, pero sus apariciones ahora serán más frecuentes. ¿Será Rachael el reemplazo de Oprah cuando se retire?
Al estilo de Oprah, Rachael ha lanzado su propia revista Revista Rachael Ray . Publicado bimestralmente, Rachael comparte consejos de cocina, consejos de compras y recetas.
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