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Esta sencilla comida reconfortante se puede preparar con pasas oscuras o doradas en lugar de las nueces si lo desea. También puede usar cualquier tipo de nuez, pruébelas con nueces o anacardos. O use arándanos secos o cerezas para el relleno.
el mejor manzanas para hornear incluyen Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu y Pink Lady. Estas manzanas no se vuelven blandas cuando se cocinan y su sabor es lo suficientemente fuerte como para resistir el calor del horno. No elija Red Deliciousmanzanas para esta receta; su sabor es demasiado suave y la textura de la manzana no se mantiene cuando se calienta.
Cuando trabajaba en el Departamento de Horticultura de la Universidad de Minnesota, los científicos estaban cultivando las primeras manzanas Honeycrisp. Esta manzana tiene un sabor espectacularmente dulce y ácido y la mejor textura crujiente y crujiente. Búsquela en el otoño; nono tengo una temporada muy larga.
Esta receta es la esencia del otoño, fragante con canela, nueces y azúcar morena. El aroma de las manzanas horneadas se desplazará por tu casa, tentando todos los apetitos. Sirve este maravilloso postre con un poco de salsa dura, que se hace mezclandomantequilla blanda con azúcar en polvo y vainilla, o con un poco de helado o crema batida ligeramente endulzada. Es el postre perfecto para una comida abundante de pastel de carne o pollo asado con ensalada verde y unas patatas asadas.
ingredientes
- 4-5 manzanas Granny Smith o Honeycrisp
- 1/2 taza de azúcar morena
- 4 cucharadas de mantequilla ablandada
- 1/2 taza de nueces pecanas picadas
- 1 cucharadita de canela
- 1/3 taza de agua
- 2 cucharadas de jugo de limón uso dividido
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350 F.
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Corte la parte superior de las manzanas para hacer una superficie plana. Corte una tira de cáscara alrededor de la manzana justo al lado de la superficie cortada.
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Corte el corazón de las manzanas, asegurándose de dejar intacta la piel de la parte inferior.
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Unte las manzanas con una cucharada de jugo de limón.
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En un tazón pequeño, combine los ingredientes restantes, excepto el agua y el jugo de limón restante. Rellene las manzanas con esta mezcla. Coloque el resto de la mezcla encima de las manzanas. Puede cubrir cada manzana con la parte superior que cortó si lo deseame gusta.
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Coloque en una fuente para hornear poco profunda y vierta 1/3 taza de agua y la cucharada restante de jugo de limón alrededor de las manzanas.
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Hornee las manzanas, sin tapar, a 350 F durante 30 a 40 minutos hasta que las manzanas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
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Deje enfriar 15 minutos antes de servir con salsa dura, helado o crema batida.
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