| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 936 | Calorías |
| 55 g | grasa |
| 69 g | carbohidratos |
| 42 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 936 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 55 g | 70% |
| Grasa saturada 24g | 122% |
| colesterol 117 mg | 39% |
| sodio 1399 mg | 61% |
| Carbohidratos totales 69 g | 25% |
| Fibra dietética 4g | 16% |
| proteína 42 g | |
| calcio 818 mg | 63% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este alimento básico italoamericano no tiene que estar relleno con salsa para ser sabroso, como lo mostrará esta receta. La salsa cremosa y con queso recubre la pasta maravillosamente, y un poco de salchicha italiana, mucho queso y champiñones proporcionan proteínasy textura. Es un refrescante cambio de ritmo con respecto a ziti a base de tomate más pesado . Para una comida más abundante, aumente la salchicha italiana a 1 libra. O, para una opción más ligera, use salchicha italiana de pavo. Vea los consejos debajo de la receta para opciones vegetarianas y veganas.
La cazuela de ziti se hornea con queso extra derretido por encima. La receta funciona sin tomates ni salsa marinara, pero si lo desea, puede agregar algunos tomates frescos, secados al sol o enlatados en cubitos a la salsa si lo desea.
Agregar panecillos crujientes o pan de ajo y una ensalada mixta básica para una cena diaria satisfactoria.
ingredientes
- 3 tazas de pasta ziti cruda
- 1/2 libra de salchicha italiana sin tripas
- 1 barra de mantequilla 8 cucharadas
- 1 taza de champiñones en rodajas
- 1 pimiento verde o una combinación de pimientos rojos y verdes; en rodajas
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 2 1/4 tazas de leche
- 2 tazas de queso cheddar suave rallado dividido
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de pimienta
Pasos para hacerlo
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Cocine el ziti según las instrucciones de la pasta; escurra y reserve.
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Caliente el horno a 350 F.
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Engrase una cacerola de 2 1/2 cuartos de galón.
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En una sartén a fuego medio, dore la salchicha. Retire a toallas de papel para escurrir. Limpie la sartén con toallas de papel.
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Coloque la sartén a fuego medio-bajo y agregue la mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido y deje de hacer espuma, agregue los champiñones, el pimiento verde y la cebolla; cocine las verduras hasta que estén tiernas.
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Mezcle la harina con la mezcla de verduras, revolviendo hasta que esté bien mezclado y burbujeante. Continúe cocinando durante 1 a 2 minutos, revolviendo constantemente.
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Poco a poco agregue la leche y cocine hasta que la mezcla comience a hervir, revolviendo constantemente.
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Continúe cocinando durante 1 minuto, revolviendo con frecuencia. Agregue 1 1/2 tazas de queso cheddar, el queso parmesano y la pimienta. Revuelva hasta que el queso se derrita y la mezcla esté suave.
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Agregue el ziti cocido caliente y la salchicha a la salsa.
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Vierta la mezcla de pasta en la cazuela preparada.
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Cubra la pasta con la 1/2 taza de queso cheddar restante.
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Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.
sugerencia
- Ideal para fiestas grandes, este ziti horneado se puede modificar para una dieta vegetariana o una comida sin carne. Simplemente omita la salchicha o reemplácela con un sustituto de carne molida vegetariana. La salsa con queso es una comida satisfactoria sin la carne.
variaciones de recetas
- Reemplace la salchicha de cerdo con salchicha de pavo.
- Use 1 1/2 tazas de queso cheddar en la cazuela de pasta y omita la 1/2 taza restante de queso cheddar. Cubra la cazuela con 1/2 taza de queso mozzarella justo antes de que entre al horno.
- La pasta rigatoni y penne son buenos sustitutos del ziti.
- Para hacerlo vegano, reemplace la leche con una lata de salsa de tomate, use mozzarella vegana y queso parmesano vegano, reemplace la mantequilla con aceite de oliva y omita la salchicha italiana. Voila, tiene tres platos para servir a sus invitados quese adapta a cualquier dieta.
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