Daniell / Leavell / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 659 | Calorías |
| 31 g | grasa |
| 29 g | carbohidratos |
| 62 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 659 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 31 g | 40% |
| Grasa saturada 11g | 54% |
| colesterol 197 mg | 66% |
| sodio 869 mg | 38% |
| Carbohidratos totales 29 g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 62 g | |
| calcio 70 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es el proceso básico para hacer costillas a la barbacoa. Ahúmalas y sírvelas con una buena ración de salsa barbacoa.
ingredientes
- 3 libras 1,3 kg de costillas de cerdo
- 1 1/2 tazas 360 ml de salsa barbacoa
Pasos para hacerlo
1. A su discreción y según el tamaño de su parrilla de carbón, encienda suficientes brasas para calentar la parrilla aproximadamente de 10 a 15 a aproximadamente 200 F / 95 C. Recorte el exceso de grasa de las costillas y colóquelas en la parrilla. El objetivoaquí es para mantener la barbacoa a unos 200 F / 95 C durante 4 a 6 horas. Cada dos horas, o según sea necesario, encienda de 6 a 8 brasas en un recipiente separado las chimeneas de carbón son excelentes para esto y agréguelas a la barbacoa cuandocomienzan a ponerse blancos en los bordes.
2. Después de cinco horas, unte abundantemente con salsa barbacoa caliente y continúe cocinando durante otra hora.
Etiquetas de receta:
