El abeto / Julia Hartbeck
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1586 | Calorías |
| 109 g | grasa |
| 80 g | carbohidratos |
| 75 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1586 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 109 g | 139% |
| Grasa saturada 32g | 162% |
| colesterol 366 mg | 122% |
| sodio 2407 mg | 105% |
| Carbohidratos totales 80 g | 29% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Azúcares totales 70g | |
| proteína 75 g | |
| Vitamina C 1 mg | 5% |
| calcio 122 mg | 9% |
| Hierro 6 mg | 35% |
| Potasio 1290 mg | 27% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas suculentas costillas de cerdo se hornean en el horno y se condimentan con una deliciosa salsa de miel y ajo, lo que lo convierte en una preparación simple que tiene resultados finales asombrosos. Las costillas se sazonan primero con sal, pimienta y ajo en polvo, y luego se hornean durante una hora.mezcla de miel, vinagre de sidra, salsa de soja y ajo se cuecen juntos y luego se cepillan sobre las costillas durante la última media hora de horneado, creando una capa rica y sabrosa.
Cubierto en papel de aluminio mientras se hornea, hay no es necesario hervir previamente estas costillas . Estas costillas salen del horno tiernas y jugosas. Tenga un suministro de servilletas listas para comerlas.
Costillas de cerdo no tienen tanta carne como otras costillas, como costillitas o costillas estilo campestre, pero son las favoritas debido a su textura y ternura para cocinar a fuego lento ya sea en el horno o en la parrilla.
Las costillas de cerdo son excelentes con ensaladas de picnic, particularmente ensalada de papa o ensalada de col, así como muffins de pan de maíz o mantequilla caliente galletas . papas dos veces al horno hará que esta comida sea más especial o la hará más sencilla frijoles horneados a fuego lento . Sirva un vaso alto de té helado sureño con limón o sirva su cerveza favorita para beber.
ingredientes
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4 libras costillas de cerdo
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1/4 cucharadita sal
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1/4 cucharadita pimienta negra recién molida
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1/4 cucharadita ajo en polvo
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1/2 taza miel
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3 cucharadas vinagre de sidra
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1/4 taza salsa de soja
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3 clavo ajo, finamente picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Julia Hartbeck
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Caliente el horno a 325 F / 165 C / Gas Mark 3 y cubra una bandeja para hornear grande o una bandeja para asar con papel de aluminio.
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Si aún no se ha hecho, el piel plateada también conocido como membrana debe quitarse del lado del hueso de las costillas. Para hacer esto, coloque un cuchillo de mantequilla o una espátula de metal estrecha debajo de la piel en un extremo.
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A continuación, agarre la piel suelta con una toalla de papel o una toalla de tela la toalla evitará que se resbale la mano y tire de la piel. Debe desprenderse en una hoja. De lo contrario, utilice el cuchillo para aflojar el extremo opuesto dela membrana e intente tirar de nuevo.
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Corte las costillas en trozos de 1 costilla o porciones del tamaño de una porción.
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Sazone las costillas con sal, pimienta y ajo en polvo.
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Coloque las costillas en el molde para hornear preparado.
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Cubra bien la sartén con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 1 hora o hasta que estén tiernas
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Drene todo el exceso de grasa y líquidos.
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En una cacerola pequeña, combine la miel, el vinagre, la salsa de soja y el ajo. Deje hervir.
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Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
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Aumente la temperatura del horno a 350 F / 180 C / Marca de gas 4. Rocíe o cepille la mezcla de salsa de miel y ajo sobre las costillas.
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Continúe horneando sin tapar durante 30 minutos, rociando con frecuencia.
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Disfruta.
variaciones de recetas
- Reemplace la miel con jarabe de arce, azúcar morena o conservas de albaricoque .
- Agregue 1/2 cucharadita de pimienta de cayena o pasta de chile y ajo sambal para calentar.
- Para costillas a la parrilla: hornee las costillas en el horno durante 1 hora, pero en lugar de rociarlas y hornearlas en el horno, termínelas en la parrilla a fuego medio. Ase las costillas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 20 a 30 minutos, dándoles vuelta con frecuencia.y rociando con la salsa de miel y ajo.
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