Los comerciantes de los Países Bajos entraron en contacto por primera vez con el café a principios del siglo XVI, cuando el comercio de granos de café aún estaba en manos de los turcos y yemeníes, que guardaban celosamente su lucrativo monopolio. En 1616, los holandeses supuestamente robaronun cafeto y lo planté en Ceilán y nació el comercio de café holandés. En 1661, la primera flota de café de la Compañía Holandesa de las Indias Orientales desembarcó en Ámsterdam, donde se subastó el café.
El amor de la nación por la bebida oscura ha crecido desde entonces, y per cápita, los holandeses ahora beben alrededor de 40 galones 150 litros de café al año. Eso es más del doble del consumo estadounidense y casi seis veces el de los británicos.De hecho, los Países Bajos generalmente se ubican entre las cinco naciones más consumidoras de café del mundo, junto con los países escandinavos. Pero, hasta hace relativamente poco, si lo solicitaba koffie en los Países Bajos, era muy probable que recibiera una taza de café de filtro negro con azúcar y crema de café a un lado, junto con una sola galleta generalmente especulaciones o a bitterkoekje , similar a galletas amaretti italianas .Hoy, sin embargo, la mayoría de los cafés holandeses sirven capuchino, espresso y otros cafés al estilo italiano, y hay una cultura de bares de café próspera en los Países Bajos.
Si bien unas tres cuartas partes del café que se consume en el hogar holandés sigue siendo café filtrado, Ámsterdam ahora cuenta con una serie de cafeterías líderes para verdaderos aficionados, donde los baristas apasionados ofrecen mezclas a medida y evangelizan su último lote de granos de origen único.son también algunas cadenas conocidas para los amantes de las bebidas con sabor a café.
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Salón De Koffie
El abeto / Karin Engelbrecht
El secreto del éxito de este pilar tan alabado en la escena del café de la ciudad es, sin duda, su reluciente bestia de una máquina, un Mirage Triplette Classic Idrocompresso de Kees van der Westen, junto con el café Buscaglione.
Gracias a los puestos avanzados en Centrum, De Pijp y Oud-West y las tiendas en las tiendas de Oost y Spui, su delicioso y confiable café está a solo un corto paseo.
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frijoles chillones
Obtenga su dosis de cafeína mientras compra en el 9 Straatjes o Jordaan en una de las dos acogedoras cafeterías de esta minicadena. Ya sea que opte por los vertidos más puros o los blancos planos perfectamente tirados con espuma sedosa, los granos de café de Tanzania orgánicos de primera calidad lo harán filtrar con placer. Haytambién se ofrecen jugos frescos, pastelería y algunas opciones de desayuno y almuerzo. El servicio tiene entusiastas gritando de alegría, y si vamos a creer en el sitio web de la compañía, es porque "Brindar la mejor experiencia a nuestros huéspedes es nuestra razón de vivir."
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CT Café y Cocos
El abeto / Karin Engelbrecht
La computadora portátil local colocó mesas colgantes en este antiguo cine sorprendentemente renovado Ceintuurbaan 282-284. Los techos altos ofrecen mucho espacio para todas esas grandes ideas, mientras que la combinación de colores de los beiges con playas mantiene los niveles de estrés bajo control.
Como era de esperar, hay café y una serie de ofertas con temas de coco en el menú, que incluyen panqueques de coco, pan de lima y coco y jugo de coco fresco. Pero también hay muchos otros incentivos para pasar por el desayuno, el almuerzo o la cena,o de hecho, esa taza de café de origen único.
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Espressofabriek
A pesar de su nombre genérico, que significa "fábrica de espresso" en holandés, los entusiastas dicen que no hay nada promedio en el java elaborado en Espressofabriek Gosschalklaan 7; IJburglaan 1489. Los baristas de la cadena de dos establecimientos afirman que solo sirven a losel mejor café lento para el fast set de Ámsterdam. También hay tarta de manzana, croissants, muffins, tramezzini sándwiches italianos sin corteza y un gran patio al aire libre en la sucursal Westergasfabriek.
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Lote 61 Tostadores de café
El abeto / Karin Engelbrecht
Pregúntele a cualquier aficionado al café de Ámsterdam sobre sus lugares favoritos y es probable que mencione este agujero en la pared en el oeste, cerca del bullicioso Ten Katemarkt. Y si no lo hace, probablemente no sepa cuál es su café. Eso es porque, comoel nombre lo indica, Lot 61 Kinkerstraat 112 en realidad tuestan sus propios frijoles en la casa. Los asientos son limitados y no invitan a quedarse, pero con excelentes blancos planos, cervezas frías y espressos preparados por expertos, hay muchas razones para visitar siestás en la zona.
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Caffe Il Momento
Haga un viaje a Turín en medio del cinturón de canales en Caffé Il Momento Singel 180. No encontrará arte latte en su capuchino, solo el auténtico artículo italiano con una gruesa capa de espuma lechosa, como se indicaPero estarás demasiado ocupado admirando la reluciente máquina de café expreso vertical La Victoria Arduino para darte cuenta.
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Ron Baba
Karin Engelbrecht
Este bar de café y té Pretoriusstraat 33 atrae a una clientela ecléctica, desde inmigrantes con velo en la cabeza hasta autónomos con laptop y jóvenes a la moda. Tentador pastel de limón con llovizna, bollos y pan de plátano atraen desde el mostrador. Alegres caddies de té de color narciso, turquesaEl piso y las ventanas grandes dan a Rum Baba una disposición soleada incluso en las inclemencias del tiempo. Los granos se tuestan en la casa y el café se toma en una elegante máquina Kees van der Westen Spirit Duette. También se ofrecen varias preparaciones lentas. Propiedad deJeroen Keyzer, la fuerza detrás de Monkey Chief, una moderna marca de té de Ámsterdam conocida por sus bolsas con cierre hermético de tés verdes, blancos y oolong de hojas sueltas, Rum Baba también es el destino de un verdadero aficionado al té.
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Casa Brazuca
Casa Brazuca Rijnstraat 22 en Rivierenbuurt de Ámsterdam sirve una mezcla patentada hecha de granos de café arábica verde, recién tostados en la casa. Venden variedades de café de fincas de café de todo el mundo, pero hay un énfasis especial en los granos de café brasileños despuéstodos, Casa Brazuca significa 'hogar brasileño' en portugués Experimente los matices aromáticos de los granos orgánicos Brasil Fátima y el café Café Terrara de comercio justo de la finca biodinámica Fazenda Terra Nova, certificada por Demeter, en el sur de Brasil.algunos bocados brasileños pruebe el pão de queijo sin gluten, un rollo de queso brasileño tradicional y jugos de frutas amazónicas, que incluyen acai, acerola y caju.
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Café Bru
El abeto / K. Engelbrecht
Con sus pasteles caseros y café preparado como más te guste, incluidos espresso, filtro, sifón y bebidas frías, elaborado con granos de la mejor calidad de De Eenhoorn, Bocca y Boot Koffie, Coffee Bru Beukenplein 14H es una visita obligada paraverdaderos aficionados al café. La decoración ecléctica incluye un jardín de pared, muebles que no combinan y algunas sillas cómodas donde se reúnen los lugareños. Pruebe las barras de chocolate de nicho de marcas de calidad como Granada Chocolate Company y Chocolademakers y varios tés, pasteles, sándwiches y recién exprimidosjugos.
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Tostadores de café de cabecera
Este es uno para los puristas. Fundado por dos ex-entrenadores de baristas, Headfirst Coffee Roasters Westerstraat 150 se ha ganado la lealtad de los lugareños con sus brebajes puros, brillantes y fuertes, preparados en una máquina de café expreso La Marzocco.
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Embajada de Escandinavia
El abeto / Karin Engelbrecht
Únase a smörgåsbord de patrocinadores internacionales en este espartano kaffebar Sarphatipark 34 para frijoles de varios micro-tostadores escandinavos, preparados con métodos de preparación manuales como vertido, aeropress y un gotero inteligente o una máquina de espresso. La pasión de los propietarios por su producto puede parecer mandona, peropueden sorprenderte con una combinación perfecta de café y cocina.
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Café y diseño KOKO
Huele los aromas recién elaborados del café Caffènation orgánico y ligeramente tostado en KOKO Oudezijdsachterburgwal 145 mientras hojea revistas de moda vintage o toca marcas exclusivas de ropa de diseñador, incluida la marca Potipoti, con sede en Berlín, zapatos españoles de Eva vs.María, marcas finlandesasR / H y SAMUJI y las marcas holandesas Monique Poolmans y Bravoure. También se ofrecen muebles antiguos y obras de jóvenes artistas y fotógrafos. Este café bar-barra-boutique-barra-galería en el Barrio Rojo es un soplo de aire fresco enun área arenosa.
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Two For Joy Coffee Roasting Company
Karin Engelbrecht
Esta acogedora minicadena Frederiksplein 29; Haarlemmerdijk 182 atrae a una multitud de jóvenes hipster con su café lento y cómodos sofás. Aparentemente, Two for Joy tuesta sus granos en pequeños lotes para obtener el sabor más fresco. Dirígete a esta parada de Java si quieresestá buscando algo diferente para animarlo: ofrecen café extraído, filtrado o prensado francés, además de los sospechosos habituales al estilo italiano.
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Le Quartier Putain
El nombre proviene de la canción sobre el notorio Barrio Rojo de Ámsterdam del cantautor Drs. P, pero esta prístina cafetería Oudekerksplein 4 situada en el corazón del barrio en realidad pertenece a la próxima generación de De Wallen empresas, parte de un esfuerzo continuo para limpiar el distrito más obsceno de Ámsterdam. Introduzca una moneda en la máquina de discos para disfrutar del jazz, el funk y el hip hop mientras bebe un café de calidad hecho en una máquina de café expreso La Marzocca Strada.
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Hofje van Wijs
La fabulosa fuga del café recién molido lo golpea al ingresar a este característico especialista en café y té, que se estableció en 1792. Además de docenas de cafés diferentes, Hofje van Wijs Zeedijk 43 también ofrece un menú de delicias holandesas,que incluye muchos pasteles y tartas y comidas tradicionales holandesas con un toque un menú reciente incluía "mejillones Yrseke con té blanco", para disfrutar en la terraza del tamaño de una taza de té de Hofje van Wijs.
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Las principales cadenas de café
El abeto / Karin Engelbrecht
Ninguna lista de cafeterías estaría completa sin mencionar Coffee Company y Starbucks, aunque solo sea porque son muy difíciles de evitar en estos días. Inspirada en los "rituales del café de la gran ciudad" de Nueva York y Londres, Coffee Company fue laprimera cafetería que ofrece cafés aromatizados como capuchino de caramelo, café con leche aromatizado, moca blanco congelado a los consumidores holandeses. De hecho, se podría llamar a Coffee Company the Netherlands como la respuesta a la supercadena de Seattle. La marca holandesa, que abrió su primera tiendaen la concurrida Leidsestraat de Ámsterdam en 1996, desde entonces fue comprada por el gigante del café Douwe Egberts, y ahora tiene 36 cafeterías en 7 ciudades holandesas, y contando.
Consideramos que la exageración de Starbucks es demasiado fuerte y su café demasiado débil para nuestras papilas gustativas holandesas, pero tenemos que admitir que la marca de café más famosa del mundo ha iniciado su ataque en Ámsterdam con estilo. El Starbucks más grande de Europa Utrechtsestraat 9 se encuentra en unantigua bóveda de un banco subterráneo de 430 metros cuadrados 4500 pies cuadrados, que se ha transformado en un espacio acogedor con rincones acogedores y plantas de café colgando de las ventanas. Los toques locales incluyen un mural de Delftware, que destaca el importante papel que desempeñaron los comerciantes holandeses del siglo XVII enexportando café a todo el mundo, y una pared decorada con "speculaasplanken" los moldes utilizados para hacer especulaciones cookies.También hay una docena o más de sucursales en Ámsterdam, así como en el Aeropuerto Internacional de Schiphol y en varias estaciones de tren.
PD: no pida una cafetería si está buscando café en Amsterdam
Elija sus palabras con cuidado cuando pregunte por un buen café en Ámsterdam. Mencione las palabras "cafetería" y se le mostrará un establecimiento donde se vende y consume cannabis. En su lugar, solicite una cafetería o"koffietent".
