Kristina Vanni / Eric Kleinberg
Lo mejor de la hoja de galletas para romper y hornear de la sección refrigerada de la tienda de comestibles es que en minutos puede tener galletas recién horneadas calientes del horno con un mínimo esfuerzo. Dicho esto, es increíblemente fácil de hacersu propia hoja de galletas para romper y hornear y guárdelas en el refrigerador o el congelador para cuando se le presente el antojo de galletas. Incluso puede agregar cualquiera de sus sabores favoritos o mezclas y tener galletas caseras recién horneadas en minutos.
El ingrediente secreto de esta masa para galletas es la adición de un paquete de mezcla de pudín de vainilla instantáneo. Esto agrega humedad adicional a la masa para que pueda conservar su sabor incluso después de guardarla en el refrigerador o congelador antes de hornearla. El resultado final es ungalleta perfectamente masticable con muy poco esfuerzo.
Esta versión muestra 2 tazas de chispas de chocolate semidulce mezcladas con la masa de las galletas. Sin embargo, puedes agregar cualquier cosa que te guste a la masa. A veces se las conoce como galletas del "fregadero de la cocina", ya que puedestirar todo menos el fregadero de la cocina. Si bien las chispas de chocolate son excelentes, piense en las chispas de chocolate blanco para hornear o incluso las chispas de mantequilla de maní como una opción. La avena arrollada se puede usar para agregar fibra y textura, así como nueces, frutas secas o ralladascoco. Mientras todo mida a 2 tazas, es un juego gratis con esta receta.
ingredientes
- 1 taza de mantequilla ablandada a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar morena empaquetada firmemente
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 paquete 3.5 onzas de mezcla instantánea para pudín de vainilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 tazas de mezclas favoritas como chispas de chocolate, nueces, frutas secas o avena
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
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En un tazón grande para batir, combine la mantequilla ablandada, el azúcar morena compacta y el azúcar granulada. Batir hasta que quede suave y cremoso
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Agregue la mezcla instantánea de pudín de vainilla, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
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En un tazón grande, combine la harina y el bicarbonato de sodio.
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Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla.
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Agregue 2 tazas de sus mezclas favoritas. Aquí se usaron 2 tazas de chispas de chocolate semidulce.
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Con una cucharada medidora o una cucharada pequeña de helado, deje caer cucharadas colmadas en la bandeja para hornear preparada. Asegúrese de que las cucharadas se toquen entre sí para que se puedan pegar ligeramente.
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Envuelva la bandeja para hornear con borde en una envoltura de plástico y congele hasta que esté firme.
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Una vez que las cucharadas de masa para galletas estén firmes, deslice el papel pergamino de la bandeja y colóquelo en una bolsa de plástico con cierre hermético. Guarde la hoja de la masa para galletas y hornee en el refrigerador o congelador.
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Cuando esté listo para hornear, rompa la cantidad de galletas que desea hacer y coloque los trozos de masa para galletas en una bandeja para hornear. Hornee en un horno a 375 F durante 8 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
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Enfríe las galletas horneadas en una rejilla de alambre. La masa de galletas restante se puede devolver al refrigerador o congelador en la bolsa con cierre hermético para usarla más adelante.
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