| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 80 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 3 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 80 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 3g | 16% |
| colesterol 16 mg | 5% |
| sodio 158 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 4 g | |
| calcio 112 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta salsa de chile y queso siempre es un éxito. Es la salsa perfecta para servir junto con chips de tortilla o palitos de verduras.
La salsa se hace con dos tipos de queso junto con tomates cortados en cubitos chiles suaves y un poco de crema. Es mejor servirlo caliente en una olla de cocción lenta o en un plato para calentar.
ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla o margarina
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 1 lata 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos con líquido
- 2 latas 4 onzas cada una de chiles verdes suaves picados, escurridos
- 1/2 cucharadita de sal
- 8 onzas de queso americano, en cubos
- 8 onzas de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de crema espesa
Pasos para hacerlo
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En una sartén o cacerola mediana a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla. Cocine la cebolla hasta que esté tierna y traslúcida, revolviendo con frecuencia.
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A la sartén, agregue los tomates, los chiles y la sal, machacando los tomates con un tenedor. Cocine a fuego lento, revolviendo unas cuantas veces, durante unos 15 minutos.
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Agregue el queso cheddar y el queso americano a la sartén, revolviendo hasta que el queso se derrita. Agregue la crema.
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Continúe cocinando, revolviendo constantemente, durante 2 minutos más. Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos.
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Sirva la salsa caliente de un plato para calentar, una olla de cocción lenta o una olla para fondue.
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Sirva salsa de chile con queso con chips de maíz o salsa de verduras.
variaciones
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Saltee unas cucharadas de chile jalapeño o serrano picado con la cebolla para una salsa más picante.
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En lugar de queso cheddar, agregue 8 onzas de una mezcla mexicana de quesos o queso rallado sazonado para tacos.
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Reemplace los tomates cortados en cubitos con aproximadamente 1 1/2 tazas de salsa gruesa o una lata de tomates con chiles.
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