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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 287 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 21 g | carbohidratos |
| 26 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 287 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 5g | 27% |
| colesterol 66 mg | 22% |
| sodio 796 mg | 35% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 26 g | |
| calcio 240 mg | 18% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Comience su fiesta con esta sensacional salsa picante de queso. Esta versión de la siempre popular salsa Rotel y queso es una de las favoritas de Mississippi. La salsa incluye carne molida, maíz en grano y arroz cocido. Es una salsa abundante, ideal parauna fiesta del Super Bowl o chupar rueda.
También es una receta versátil. Deje fuera la carne y agregue salchicha picante o chorizo dorado. O omita el arroz, el maíz y los champiñones y agregue pimientos morrones rojos o verdes dulces salteados en cubitos y cebollas. Prepare la salsa y sírvala calientede una olla de barro a fuego lento o manténgala caliente en una fuente para calentar. Si no puede encontrar tomates Ro-Tel, use aproximadamente 2 1/2 tazas de salsa espesa y con trozos suave o caliente.
ingredientes
- 2/3 taza de arroz blanco de grano largo sin cocer
- 1 1/2 libras de carne molida
- 2 latas 10 onzas de tomates con chiles verdes escurridos, Ro-Tel
- 2 latas 4 onzas de chiles verdes suaves picados
- 1 libra de queso Velveeta
- 1 lata 4 onzas de champiñones o más, escurridos
- 1 lata 12 onzas de maíz en grano entero, escurrido o 1 1/2 tazas de maíz cocido congelado
Pasos para hacerlo
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Cocine el arroz en la estufa o en una olla arrocera siguiendo las instrucciones del paquete. Revuelva con un tenedor y reserve.
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Calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Desmenuzar la carne molida en la sartén y cocinar hasta que la carne ya no esté rosada, revolviendo constantemente. Escurrir y reservar.
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Cortar el queso Velveeta en cubos pequeños o desmenuzarlo con un procesador de alimentos o un rallador de caja.
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En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, caliente el queso, los tomates y los chiles verdes. Cocine hasta que el queso se derrita, mezclando bien.
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Agregue la carne molida dorada, los champiñones, el maíz y el arroz cocido.
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Transfiera la salsa a una olla de barro o una fuente para calentar y sirva caliente.
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Sirva la salsa con palitos de verduras, pan francés en cubos, chips de bagel ver más abajo, chips de pita, chips de tortilla o galletas saladas.
Es fácil hacer chips de bagel en casa. Enfríe cuatro bagels sin rebanar. Corte los bagels enfriados en rodajas finas y coloque los trozos en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Unte las rebanadas con mantequilla derretida o aceite de oliva y espolvoree ligeramente con sal de ajo u otro tipo de condimento, comoHornee en un horno precalentado a 325 F durante aproximadamente 16 a 20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Enfríe los chips de bagel en una rejilla y luego transfiéralos a un recipiente. Cúbralo bien hasta el momento de servir.
sugerencia
- El queso Velveeta es un queso procesado similar al queso americano. Es una excelente opción para salsas debido a su textura suave y cremosa cuando se derrite. Si no puede encontrar el queso Velveeta, haga un sustituto casero de Velveeta . O reemplace el queso Velveeta con 8 onzas de queso crema y 8 onzas de una mezcla de queso mexicano rallado.
