| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1120 | Calorías |
| 32 g | grasa |
| 136 g | carbohidratos |
| 74 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1120 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 32 g | 41% |
| Grasa saturada 13g | 66% |
| colesterol 129 mg | 43% |
| sodio 504 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 136 g | 50% |
| Fibra dietética 35g | 124% |
| proteína 74 g | |
| calcio 452 mg | 35% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta abundante sopa de tacos está hecha con carne molida, queso y tomates. La receta requiere una o dos latas de frijoles pintos, pero siéntase libre de usar frijoles negros o frijoles con chile. Agregué 1 lata de frijoles pintos y 1taza de granos de maíz.
Cubra esta sopa de tacos con queso rallado condimentado con tacos, cheddar o queso pepper jack.
ingredientes
- 1 libra de carne molida
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 libra de queso Velveeta cortado en cubos
- 1 lata 10 onzas de Ro-Tel tomates con chiles verdes
- 1 lata 14.5 onzas de tomates guisados
- 1 lata de 15 onzas de chile sin frijoles
- 2 latas de 16 onzas de frijoles pintos escurridos
- 2 tazas de crema agria
- chips de tortilla o tiras de tortilla, ver más abajo
Pasos para hacerlo
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En una sartén grande a fuego medio, cocine la carne molida y la cebolla hasta que la carne ya no esté rosada y la cebolla esté traslúcida.
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Combinar el queso Velveeta , tomates, chile y frijoles juntos en una olla grande. Agregue la carne molida dorada y las cebollas.
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Agregue la crema agria y sazone con sal kosher, pimienta negra recién molida y ajo en polvo, al gusto. Caliente.
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Sirva con chips de tortilla triturados o tiras de tortilla fritas. Los chips pueden ser una guarnición o agregar un poco a los tazones antes de agregar la sopa.
Consejos
- Si prefieres una sopa más "sopera", no escurras los frijoles. Si te gusta la sopa más espesa, escurre los frijoles y los tomates. Si, cuando esté lista, está demasiado espesa, agrega un poco de caldo de res.
- La sopa también se puede servir como salsa con papas fritas. Escurra los frijoles y los tomates antes de agregarlos a la olla. Caliente y transfiera a una olla de cocción lenta o un plato para calentar y manténgalos calientes para servir.
- Para hacer tiras de tortilla caseras para decorar, corte algunas tortillas de maíz por la mitad y luego corte cada mitad transversalmente en tiras estrechas. Coloque las tiras de tortilla en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 350 F durante aproximadamente 15 minutos, o hastacrujiente.
variaciones de recetas
- En lugar de sal, pimienta y ajo en polvo, sazone la sopa con comercial o condimento casero para tacos , al gusto.
- Reemplace los frijoles pintos con frijoles negros enlatados.
- Agregue una taza o dos de granos de maíz a la sopa.
