Cultura RM Exclusive / Brett Stevens / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 45 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 45 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 27 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 2 g | |
| calcio 53 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta salsa de chile y lima es una excelente salsa para acompañar todo, desde brochetas de cerdo y filetes de pollo, hasta aderezos de fajitas. También es una deliciosa marinada para cualquier tipo de carne. La elección es totalmente suya.
ingredientes
- 2 pequeños verdes chiles serranos sin semillas y finamente picado
- 1/2 taza de jugo de lima fresco
- 2 cucharadas de lima entusiasmo ralladura de 2 limas
- 1/3 taza / 80 ml de caldo de pollo
- 1/4 taza / 60 ml de cilantro cilantro
- 2 a 3 dientes de ajo pelados y en cuartos
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
Pasos para hacerlo
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Coloque todos los ingredientes en una licuadora procesadora de alimentos. Licue bien la mezcla.
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Lleve la salsa a fuego lento a fuego medio-alto durante 1 a 2 minutos. Reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos más. Revuelva ocasionalmente. Retire del fuego y deje enfriar de 5 a 10 minutos antes de servir.
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Si lo usa como adobo, siga las instrucciones anteriores pero deje que la salsa se enfríe durante 30 minutos antes de usarla. Adobe la carne de res de 6 a 12 horas, el pollo y cerdo de 4 a 6 horas, el pescado, los mariscos y las verduras durante 30 minutos.
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Prepare esta salsa con anticipación y guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana después de la preparación.
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