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Esta deliciosa tarta de chocolate intensamente se rellena con un pudín de cacao negro casero y luego se cubre con crema batida casera.
ingredientes
- 1/2 taza de cacao
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/3 taza de maicena
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 tazas de leche
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 cucharaditas de vainilla
- cáscara de hojaldre horneada de 9 pulgadas o corteza de miga de galletas Graham
- 2 tazas de crema batida endulzada o cubierta batida
- Opcional: 1 oz. De virutas de chocolate
Pasos para hacerlo
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Combine el cacao, el azúcar, la sal y la maicena en una cacerola mediana. Mezcle gradualmente la leche, revolviendo hasta que quede suave. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el relleno hierva. Hierva el relleno por 1 minuto, revolviendo constantemente.
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Retire del fuego; mezcle la mantequilla y la vainilla. Vierta en la base de pastel horneada. Presione con cuidado la envoltura de plástico directamente sobre el relleno; enfríe.
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Refrigere de 3 a 4 horas; retire la envoltura de plástico.
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Cubra con crema batida o cobertura batida y decore con virutas de chocolate, si lo desea.
