| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 190 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 3 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 190 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 25% |
| Grasa saturada 12g | 61% |
| colesterol 58 mg | 19% |
| sodio 1243 mg | 54% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 3 g | |
| calcio 78 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Cuando ves una crema de hojas verdes, generalmente es espinaca. Pero la col rizada estaba en oferta. Gran venta. Casi gratis. Y tenía crema en el refrigerador. Así que terminé con crema de col rizada, que estaba deliciosa y tiene mástextura interesante que la crema de espinacas, que es un verde más delicado. La crema de col rizada será un nuevo alimento básico en el hogar.
La col rizada ciertamente está recibiendo mucha atención, y proporciona un montón de beneficios nutricionales por el dinero ¡incluso cuando no está en oferta!. Puede quitar los gruesos tallos de la col rizada antes de cocinarlos, pero se llevan a cabotan fácilmente una vez que la col rizada se ha hervido durante unos 8 minutos.
ingredientes
- 3 ramos grandes de col rizada
- 1 cucharada de sal kosher, y más al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1 taza de crema espesa
- pimienta negra recién molida al gusto
- ⅛ cucharadita de nuez moscada recién rallada opcional
- ¼ taza de queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Ponga a hervir una olla grande de agua y agregue aproximadamente 1 cucharada de sal. Agregue la col rizada hágalo en tandas si es necesario y hierva, revolviendo ocasionalmente durante 8 minutos hasta que la col rizada esté bastante tierna. Retire la col rizada conpinzas o escurrir en un colador. Déjalo enfriar hasta que puedas manejarlo cómodamente y luego quita los tallos gruesos y pica la col rizada.
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En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue el ajo y saltee por 1 minuto hasta que se dore. Agregue la crema con un poco de sal y pimienta. Ponga a fuego alto y cocine a fuego lento.col rizada, nuez moscada si se usa, parmesano y sal si es necesario y pimienta. Lleve la mezcla a fuego lento y revuelva hasta que la salsa se vuelva cremosa y cubra bien la col. Pruebe y ajuste los condimentos. Sirva caliente.
esto es lo que Web MD tiene que decir sobre la col rizada , uno de los superalimentos más importantes de los últimos años. La col rizada proviene de la familia de las coles, que también incluye brócoli, coliflor y berza.
¿Sabías que existen diferentes tipos de col rizada? Hay muchos tipos de col rizada, y la mayoría de las tiendas de comestibles deben tener al menos uno. Cuando compre col rizada, busque hojas oscuras y crujientes. Antes de comerlas, retire las hojas de los tallos más duros con las manos o un cuchillo.
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