El abeto / Leah Maroney
como eres hervir a fuego lento los arándanos para esta salsa de arándanos frescos, comenzará a escuchar un chasquido. Esto es bueno, significa que las bayas están reventando y liberando su fibra natural, llamada pectina, que espesará la salsa de arándanos mientras la cocina a fuego lento.
A algunos les gusta una salsa de arándanos ligeramente ácida, por lo que en esta receta, agrega la mitad del azúcar al principio y endulza al gusto cuando termina de cocinar. Pero siéntete libre de usar más azúcar si te gusta el tuyo más dulce. Solo agrega la mitad alprincipio y el resto, poco a poco, al final.
ingredientes
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 taza de azúcar
- 4 tazas 3/4 de libra frescas arándanos enjuagado
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
El primer paso es enjuagar bien los arándanos y sacar los que estén arrugados, negros o que no estén a la altura.
El abeto / Leah Maroney -
Luego, combine el jugo de naranja y 1/2 taza de azúcar en una cacerola y cocine a fuego lento a fuego medio-bajo.
El abeto / Leah Maroney -
Agregue los arándanos y vuelva a hervir. Baje el fuego a fuego lento y revuelva ocasionalmente y suavemente mientras hierve a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que todas las bayas hayan reventado.
El abeto / Leah Maroney -
Retire del fuego y use el azúcar restante para endulzar la salsa de arándanos a su gusto.
El abeto / Leah Maroney -
Si está sirviendo la salsa de arándanos caliente, déjela reposar durante al menos 10 minutos antes de servir. O enfríe y refrigere durante unos 30 minutos si lo prefiere un poco más frío.
El abeto / Leah Maroney
Etiquetas de receta:
