Terciopelo de chocolate helado

Escrito por
Linda Larsen
Linda Larsen es periodista, experta en cocina rápida y cocina lenta, y autora de libros de cocina con más de 30 años de experiencia probando y desarrollando recetas
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Linda Larsen
actualizado el 10/11/19
wmaster890 / Getty Images
Preparación: 30 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 30 minutos
Porciones: 12 a 16 porciones
Pautas nutricionales por porción
716 Calorías
52 g grasa
53 g carbohidratos
11 g proteína
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información nutricional
Porciones: 12 a 16
Cantidad por ración
Calorías 716
% del valor diario *
Grasa total 52 g 67%
Grasa saturada 31g 157%
colesterol 80 mg 27%
sodio 161 mg 7%
Carbohidratos totales 53 g 19%
Fibra dietética 7g 27%
proteína 11 g
calcio 172 mg 13%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este postre de chocolate helado tiene una textura aterciopelada. Es rico, suave, cremoso y absolutamente delicioso. Este postre sirve a una multitud y es perfecto para entretener porque debe prepararse con anticipación.

Debido a que el relleno no es helado, pudín o relleno de tarta, no se congela mucho ni se derrite en un charco si permanece a temperatura ambiente por un tiempo. Para obtener mejores resultados, retírelo del congeladorunos 10 minutos antes de cortarlo.

ingredientes

  • 1 paquete 14 onzas de galletas sándwich de chocolate, trituradas
  • 1 paquete 11 onzas de leche chispas de chocolate
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de maní o cártamo
  • 2 tazas de crema batida espesa
  • 1/4 taza de azúcar en polvo
  • 1/4 taza cacao en polvo
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 paquetes 8 onzas de queso crema, ablandado
  • 1 lata 14 onzas de leche condensada azucarada
  • 1-1 / 2 tazas 12 onzas de jarabe de chocolate

Pasos para hacerlo

  1. Coloque las migas de galleta en un tazón grande.

  2. En un tazón mediano apto para microondas, combine las chispas de chocolate, la mantequilla y el aceite. Cocine en el microondas a potencia alta durante 1 minuto. Retire del microondas y revuelva. Continúe cocinando en el microondas por intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo, hasta que la mezclaes suave.

  3. Vierta la mezcla de chispas de chocolate derretida sobre las migas de galleta y revuelva para cubrir. Extienda en una bandeja para hornear para hornear forrada con papel pergamino y refrigere hasta que esté firme. Romper en trozos pequeños y refrigerar nuevamente

  4. En un tazón mediano, combine la crema, el azúcar en polvo, el cacao en polvo y la vainilla y bata hasta que se formen picos rígidos.

  5. En un tazón grande, bata el queso crema con los mismos batidores hasta que esté suave y esponjoso. Agregue gradualmente la leche condensada azucarada, raspando los lados del tazón, hasta que quede esponjoso.

  6. Agregue gradualmente el almíbar de chocolate hasta que quede suave. Incorpore la mezcla de crema batida.

  7. Extienda aproximadamente 2/3 de las migas de galletas en el fondo de una fuente de vidrio para hornear de 13 "x 9". Cubra con la mezcla de crema de chocolate y cubra con las migas restantes.

  8. Cubra y congele hasta que esté firme, alrededor de 4 a 6 horas. Guarde, tapado, en el congelador