Todos sabemos que el pastel es delicioso y las piruletas son deliciosas. Entonces, ¿por qué no combinar los dos en un paquete ultra delicioso? Funfetti piruletas son paletas con sabor a pastel adornadas con chispitas de colores. ¡Seguro que alegrarán tu día! Son perfectas para fiestas de cumpleaños, como obsequios comestibles o simplemente para un regalo en cualquier momento. ¡Consulta las notas debajo de la receta para obtener más sugerencias de sabor!
ingredientes
- 1/2 taza de agua
- 1 taza de azúcar
- 1 taza jarabe de maíz ligero
- 1 cucharadita de extracto de vainilla use una variedad clara para paletas más claras
- 1/2 cucharadita saborizante de masa de pastel de LorAnn u otros aromatizantes; consulte la nota a continuación
- 1/2 taza de chispas de colores más o menos según sea necesario
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Prepare sus moldes de piruletas de caramelo duro cubriendo las cavidades con una capa muy ligera de aceite vegetal o spray antiadherente para cocinar y límpielo con una toalla de papel, dejando solo una capa muy fina de aceite en los moldes.La receta hace piruletas grandes de aproximadamente 2 pulgadas de tamaño, así que asegúrese de tener suficientes moldes antes de comenzar, o haga varias medias tandas.
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Inserte los palitos de piruletas en los moldes y déjelos a un lado por ahora.
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Combine el agua, el azúcar granulada y el jarabe de maíz en una cacerola de 2 cuartos a fuego medio-alto.
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Revuelva hasta que el azúcar se disuelva, luego lave los lados de la sartén con una brocha de repostería húmeda para evitar que se formen cristales de azúcar.
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Cuando el jarabe de azúcar hierva, inserte a termómetro de caramelo .
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Continúe cocinando el jarabe de azúcar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el termómetro marque 290 F / 143 C.
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Retire la sartén del fuego y deje que el caramelo deje de burbujear por completo.
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Una vez que esté quieto, agregue el extracto de vainilla y el extracto de masa de pastel.
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Vierta con cuidado el jarabe de azúcar caliente en los moldes preparados, asegurándose de que la parte superior de los palitos esté cubierta con almíbar y bien incrustada en el caramelo.
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Rápidamente, espolvoree paletas de colores sobre la parte superior de las paletas. Las paletas comenzarán a endurecerse poco después de verterlas, por lo que es importante trabajar rápidamente durante este paso.
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Deje que las piruletas se asienten y se endurezcan a temperatura ambiente hasta que estén completamente frías y firmes.
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Una vez que estén frías, no las saque de los palitos. En su lugar, doble con cuidado la parte posterior de los moldes para quitar las piruletas sin causar ninguna rotura.
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¡Disfruta!
Consejos
- Las piruletas se mantienen bien cuando se almacenan en un ambiente fresco y seco.
- Para obtener mejores resultados, envuélvalos individualmente en papel film y guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
variaciones de recetas
Nota : El saborizante de masa para pasteles será su mejor opción para recrear piruletas con sabor a pastel de cumpleaños, pero si no puede encontrarlo, ¡hay muchos otros saborizantes que puede probar! El saborizante de mantequilla se encuentra comúnmente en la sección de horneado y combina el saborizante de mantequilla.con vainilla te acercará mucho al sabor de un pastel. También puedes experimentar con la combinación de los sabores de vainilla, almendra, limón y / o "Princess" para obtener un agradable sabor a masa de pastel. Un poco rinde mucho, así que comienza con pequeñoscantidades al principio y aumente la cantidad en el siguiente lote si es necesario.
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