El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 159 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 41 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 159 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 14 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 41 g | 15% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 41g | |
| proteína 0 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 3 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 2 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Claro, es fácil comprar piruletas en la tienda, pero este favorito a la antigua es divertido de hacer en casa. La mejor parte de hacer tus propias piruletas es que puedes personalizarlas por completo: elige tus sabores favoritos y crea combinaciones quete atraen a ti, a tu familia y a tus amigos. ¿Coco y lima? Lo tienes. ¿Menta picante de piña? Suena delicioso. Una vez que domines la receta básica, te encantará crear nuevas combinaciones y experimentar con tus propias piruletas.regalos también.
Necesita algunas piezas de equipo económico para comenzar, como un termómetro para dulces y un molde para piruletas, los cuales se pueden encontrar por unos pocos dólares en el pastel y caramelo tiendas de suministros, muchas tiendas de manualidades o en línea. También querrá palitos de piruleta, extractos aromatizantes podría ser vainilla simple o una variedad de sabores divertidos y tal vez incluso colorante para alimentos.
si nunca ha aprendido a hacerlo hacer dulces , es importante comprender el proceso antes de comenzar. Hay seis etapas: hilo, bola blanda, bola firme, bola dura, rajadura suave y grieta dura , y cada etapa ocurre a una temperatura diferente. Por lo tanto, usar un termómetro para dulces es crucial; incluso si ha tenido el termómetro para dulces durante algún tiempo, es una buena idea probarlo para asegurarse de que sigue siendo exacto. También puedeHaga una prueba dejando caer una cucharada del jarabe en un recipiente con agua fría: cuando alcance la etapa de agrietamiento duro, formará hilos quebradizos en el agua y se agrietará una vez que lo retire y trate de doblarlo.
ingredientes
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1 taza azúcar
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1/2 taza jarabe de maíz ligero
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1/4 taza agua
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1 1/2 cucharaditas extraer vainilla, menta, canela, coco, etc.
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colorante para alimentos
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Prepare sus moldes de piruletas rociándolos ligeramente con spray antiadherente para cocinar . Limpie el interior con una toalla de papel para que solo quede la capa más fina de aceite.
El abeto -
Inserte los palitos de piruletas en los moldes.
El abeto -
Combine el azúcar, el jarabe de maíz y el agua en una cacerola mediana a fuego medio-alto.
El abeto -
Revuelva hasta que el azúcar se disuelva y cepille los lados de la sartén con una brocha de repostería húmeda.
El abeto
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Una vez que esté hirviendo, inserte un termómetro para dulces. Deje que la mezcla hierva sin revolver hasta que los dulces alcancen los 300 F 149 C. Esto se llama etapa de agrietamiento duro .
El abeto -
Retire la cacerola del fuego. Déjela reposar hasta que deje de burbujear por completo. Agregue el extracto de su elección y, si lo desea, colorante para alimentos.
El abeto
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Coloque el caramelo en las cavidades del molde, asegurándose de cubrir la parte posterior del palo.
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Deje enfriar completamente y retire las paletas una vez endurecidas, unos 10 minutos más o menos. Disfrute.
El abeto
¿Por qué se llama Lollipop?
El dulce con el que crecimos lleva el nombre de un caballo de carreras llamado Lolly Pop. George Smith, un fabricante de dulces de New Haven, Connecticut, había estado fabricando estos dulces en un palito desde 1908, pero registró el término en 1931. Aunque los dulces, de alguna manera, forma o forma, se remonta incluso más atrás, a fines del siglo XVIII en Inglaterra.
Consejos
- Asegúrese de tener todo su equipo a mano antes de abordar esta receta. Además de los moldes y palos, necesitará una cacerola de lados rectos con un fondo pesado, una cuchara de madera con mango largo y una brocha de repostería..
- Ahórrese algunas molestias así como posibles quemaduras en la piel usando un termómetro para dulces con una abrazadera que lo asegura al costado de la cacerola.
- Dado que el azúcar atrae el agua, el clima puede tener un efecto en la elaboración de dulces. La humedad puede arruinar una piruleta que de otro modo sería perfectamente buena al hacer que sea casi imposible alcanzar la etapa de agrietamiento duro. Aunque un día lluvioso es perfecto para un proyecto de cocina,no es ideal para este.
variaciones de recetas
- Varíe el sabor de las piruletas cambiando los extractos. Siéntase libre de probar combinaciones de sabores interesantes, pero asegúrese de probar la mezcla antes de preparar un lote completo.
- También puede alterar los colores, combinándolos con los sabores para que sean fáciles de descifrar entre sí. La canela combina bien con el colorante rojo, las paletas de vainilla pueden ser amarillas y las de menta se ven bien en verde.
- Si te gusta el proceso de piruletas, prueba con otro recetas de dulces como caramelos salados y jaleas de frutas .
