Por qué Mélanie Masarin de Ghia no quiere que el alcohol sea el alma de la fiesta

Enero seco o no, las opciones de bebidas sin alcohol están oficialmente aquí para quedarse. Si bien hay muchas botellas para elegir ahora, uno de los aperitivos de NA más populares y deliciosos es ghia, una bebida fresca y vigorizantemente amarga que es excelente sola o como batidora.

Mélanie Masarin, fundadora y directora ejecutiva de la empresa, es originaria de Francia. Creó Ghia como una forma sofisticada de dejar de lado la influencia mientras se reunía con amigos. “Me gusta reunirme y celebrar y todas esas cosasLo que no me gusta es creer que el alcohol es el alma de la fiesta ", explica. Pero cuando la compañía se lanzó en 2020, justo al comienzo de la pandemia, tuvieron que alejarse rápidamente del aspecto de socialización de su marca.. En cambio, Ghia se lanzó con la premisa de beber para escapar. Mientras que el mercado se ha centrado tradicionalmente en el alcohol para cumplir este papel, Ghia intervino como una alternativa. El amor de Mélanie por Campari y los veranos de la infancia cerca del Mediterráneo inspiraron esta bebida única que está destinadapara llevarte, sin el estigma y las secuelas negativas.

Conversé con Mélanie sobre su viaje hacia un estilo de vida sin alcohol y por qué tantas opciones de cócteles sin alcohol son terribles.

Esta entrevista ha sido editada por su extensión y claridad

¿En qué se diferencia Ghia de otras opciones sin alcohol, como cócteles sin alcohol o jugos y refrescos?

Creo que los cócteles sin alcohol pueden ser un poco un descuido en los menús de los restaurantes. Suelen estar hechos a base de jugo y, como resultado, no tienen mucha complejidad. Por lo general, tienen mucha azúcar o son afrutados, lo que directamentecompite con lo que estés comiendo. Un cóctel sin alcohol no siempre complementa la comida.

Piensa en pedir un vino blanco, por ejemplo. ¿Quieres algo seco, tal vez algo mineral o algo que realmente viaje a través de tu paladar mientras lo bebes? Eso es lo que realmente quería crear, algo que tuviera más deun sabor de una nota. Algo que quizás sea diferente en el tercer sorbo que en el primero. Algo que realmente se sentiría como una bebida para adultos.

Creciste en Francia y te mudaste a los EE. UU. para ir a la universidad. ¿Cómo fue la transición a la cultura de los EE. UU., especialmente con el énfasis en beber en situaciones sociales?

Unos años después de graduarme de la universidad, comencé a prestar mucha más atención a los sistemas alimentarios y a lo que estaba poniendo en mi cuerpo. Y comencé a darme cuenta de que existe una gran división entre cuánto nos preocupamos por la comida y cómo nunca cuestionamoslo que bebemos Es una indulgencia que hemos sido condicionados a pensar que necesitamos casi a diario.

Francia tiene una cultura de bebida muy festiva. No significa que todo esté bien, pero es más difícil de cuestionar porque se trata de celebrar. En los EE.No he dicho que el alcohol es altamente adictivo, es un gran depresor. Pero nunca se le llama así. Si te tomas tres copas de vino, lo sentirás al día siguiente. Creo que si se enmarcara así, no pensaríamosde una copa de vino como ritual o rutina.

Me gusta reunirme y me gusta celebrar y todas esas cosas. Lo que no me gusta es creer que el alcohol es el alma de la fiesta. Quiero llevar el foco a la gente. Así que dejé de beber, pero siempre me cuestionaron.sobre mi elección. Pensé: tal vez si hubiera mejores opciones sin alcohol, otros querrían optar por no participar. Y así es como surgió Ghia. Quería otra opción.

¿Cómo es la rutina en tu vida cuando piensas en equilibrar la salud? ¿Es todo o nada para ti?

No bebo alcohol porque siento que es más fácil que preguntarme todas las noches si lo haré. Y me siento mucho mejor sin él. Pero si alguien tiene una copa de vino increíble, lo probaré porqueTodavía quiero que mi paladar conozca diferentes sabores y me encanta explorar y probar cosas diferentes.

Yo diría que el bienestar en realidad es solo tener algunas rutinas que realmente sigo. No tengo esta rutina de cuidado de la piel de 36 pasos. No hago ejercicio todos los días, pero soy muy constante cuatro veces a la semana.. El 80% de mis comidas son caseras y muy saludables. Ese es mi enfoque. Tengo que hacer concesiones porque trabajo mucho y viajo mucho, pero trato de tener algunas cosas a las que me atengo. Solo mover mi cuerpo.un par de veces a la semana, aunque solo sea para dar un largo paseo por algún lugar donde esté trabajando.

Parece tan obvio no beber porque te sientes mejor cuando no lo haces. Pero la idea de abstenerse y estar sobrio tiene esta connotación negativa definida.

La sobriedad implica que tienes un problema. Ahora hay nuevos términos como "sobrio y curioso" que, con suerte, están ayudando a las personas a tener una explicación de lo que están haciendo sin que se les cuestione demasiado. Es como una tarjeta que puedes usar.Es por eso que la gente seca enero. Es una explicación de por qué te estás comportando de una manera que va en contra de la norma. Es una oportunidad para que las personas exploren sin el condicionamiento social de tener que beber.

¿Hay algunas cosas que cree que son útiles para mantener un estilo de vida sin alcohol, ya sea durante un mes o a largo plazo?

Creo que es importante tener un reemplazo cuando se trata de cambiar un hábito. Entonces, ya sea Ghia o similarhaciendo tu propio arbusto, simplemente encontrar una alternativa para el ritual de hacer una bebida es genial. Solo ten algo a mano.

Realmente se trata de dar el paso y decidir hacerlo. Puede ser por un período de tiempo limitado para intentarlo. Puede tener ciertas reglas, como no beber durante la semana y beber solo los fines de semana. Y esa es una manera decomience a sentir los efectos, pero realmente animo a las personas a que traten de no beber durante tres a seis meses. Realmente se pueden ver los impactos a largo plazo en el sueño y el estado de ánimo. Esa sensación de tener más tiempo para vivir la vida es muy, muy valiosa yes algo que yo diría que solo me pasó después de cuatro o cinco meses de no beber.

¿Cómo navegas para volver a tu vida social después de hacer un cambio en tu consumo de alcohol? Estar en casa es una cosa, pero es diferente cuando estás fuera.

Escucho a la gente decir: "No quiero comer afuera porque no quiero beber", y ya no es necesariamente obligatorio. Incluso como una empresa de un año, Ghia está en más de 100 menús en Estados Unidos.Simplemente habla de esta tendencia general de ofrecer alternativas para las personas.

Algo que noté cuando comencé a optar por no beber en las cenas, alguien más decía: "¿Oh, no estás bebiendo? Yo tampoco voy a hacerlo". Está creando esta invitación para que las personas estén en un lugar seguro.espacio. Es difícil ser el primero en hacer eso. Puede ser realmente difícil no sentir presión. Pero eso se está volviendo un poco más fácil, porque en los últimos años hemos entendido mejor que la salud es riqueza.

No estoy aquí para decir que las personas nunca deben consumir alcohol, solo para comprender realmente las consecuencias y hacer las cosas con intención.