Ensalada César de Yogur Griego con Crutones de Ajo

Escrito por
Leah Maroney
Desarrolladora de recetas y fotógrafa gastronómica, Leah Maroney es una apasionada cocinera casera y bloguera gastronómica que ha escrito más de 300 recetas para The Spruce Eats.
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Leah Maroney
actualizado 21/08/19
Leah Maroney
Preparación: 5 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 5 minutos
Porciones: 2 a 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
442 Calorías
37 g grasa
22 g carbohidratos
8 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 2 a 4
Cantidad por ración
Calorías 442
% del valor diario *
Grasa total 37 g 48%
Grasa saturada 7g 33%
colesterol 19 mg 6%
sodio 301 mg 13%
Carbohidratos totales 22 g 8%
Fibra dietética 4g 16%
proteína 8 g
calcio 204 mg 16%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Sin huevos crudos, sin anchoas ... ¡El aderezo César nunca ha sido tan fácil! ¡Esta receta tiene todo el sabor de un aderezo César elegante sin nada del trabajo o ingredientes crudos extraños! La mejor parte es que todo está hecho enla licuadora, no picar o lavar varios tazones!

Esta receta hace suficiente aderezo César para una ensalada grande. Si no está preparando ensalada para un grupo grande, simplemente guarde el resto del aderezo en el refrigerador hasta que esté listo para usarlo. El aderezo también es ideal para pastaensaladas y como salsa para papas fritas y verduras!

Esta ensalada César va perfectamente en cualquier mesa de brunch. ¡Cúbrala con pollo, camarones o salmón para que sea una comida completa! ¡Sírvala en tazas crujientes de queso parmesano o tazas de crutones para un aperitivo pequeño!

ingredientes

  • 1 taza yogur griego
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 limón en jugo
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 bolsa de lechuga romana picada
  • Opcional: parmesano afeitado
  • Opcional: picatostes

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Licue el yogur griego, la mayonesa, el parmesano rallado, el ajo, la sal y la pimienta y el jugo de limón en una licuadora o procesador de alimentos. También puede picar finamente el ajo y luego mezclar todos los ingredientes.

  3. Una vez que se hayan mezclado esos ingredientes, vierta lentamente el aceite de oliva mientras continúa licuando

  4. Mezcle la lechuga romana picada con el aderezo hasta que esté completamente cubierta. ¡Cubra la ensalada con crutones de ajo y parmesano raspado! ¡Un poco de pimienta molida adicional encima también es delicioso!