Cómo probar la cerveza

Probar cerveza puede ser muy gratificante. A medida que encuentre nuevos estilos o marcas, es útil saber qué buscar en a cerveza nueva así como también cómo evaluarlo. Tómese su tiempo y trabaje en los aspectos de la preparación uno por uno. Así es como:

Verter la cerveza

Si usted mismo está sirviendo la cerveza de una botella, pásela suavemente por el costado del vaso. Juzgue su velocidad de vertido en función de la espuma que se está formando. Trate de tener aproximadamente una cabeza de dos dedos cuando haya terminado.Las cervezas contienen levadura visible en el fondo de la botella que debe beberse con la cerveza. Si este es el caso, detenga el vertido con un poco de cerveza en la botella. Remueva el líquido restante para levantar el sedimento de levadura y viertaen tu vaso.

Apariencia

Tenga en cuenta si la espuma es densa o delgada. Las cabezas a veces se describen como rocosas si son especialmente densas con saltos y picos que se forman a medida que estallan algunas de las burbujas. El color de la cabeza también es digno de mención y puede variar de blanco puro aPilsner a marrón claro o medio en algunas stout y porters.
Examine la apariencia de la cerveza. Sostenga el vaso a contraluz y observe el color y si está turbio o claro.

Aroma

Tenga en cuenta si huele principalmente a lúpulo o malta. En términos generales, las cervezas de colores claros olerán más a lúpulo, mientras que las cervezas más oscuras tienden a tener un aroma pronunciado a malta, tostado, chocolate o café. Muchas cervezas tienen un picante difícil de precisar.o afrutado de sus levaduras. Tómate tu tiempo con el aroma. Intenta inhalar tres bien antes del primer sorbo. Si estás tomando notas, deja de escribir tus impresiones antes de que el primer sorbo te distraiga.

primer sorbo

Cuando tome su primer sorbo, trate de notar la sensación inicial cuando la cerveza entra en su boca. Piense si es dulce, amarga o algo más. La cerveza, especialmente la ale, puede ser muy compleja. Puede haber una gran diferencia entreel primer sabor y el final.

Sensación en boca

Ésta es la textura de la cerveza o cómo se siente físicamente en la boca. La cerveza varía desde stouts sedosas secas hasta ales escocesas espesas y masticables hasta la Berliner Weisse fina y burbujeante. Esta es una característica importante de una cerveza.

Finalizar

Observe los sabores persistentes después de tragar la bebida. A menudo puede ser amargo por el lúpulo o un dulzor a malta persistente. Deténgase antes de su próxima bebida e intente anotar todo lo que acaba de detectar. Intente confirmarlo todo con su segundobeba o vea si necesita repensar sus conclusiones.

estilos

hay muchos variación de una cerveza al siguiente con respecto a lo que es " correcto , "estilísticamente hablando.