Revisión de iSi Cream Profi Whip

Compramos el iSi Cream Profi Whip para que nuestro crítico pudiera ponerlo a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

Después de usar el iSi Cream Profi Whip durante semanas en nuestra cocina, tuvimos nuestra parte justa de sabor simple y sabor crema batida , e incluso nos aventuramos a hacer algunos alimentos más creativos que usaban el poder del nitroso para hacer espumas. Limpiamos la batidora entre usos y, cuando estaba llena de crema, la guardamos en la puerta del refrigerador, donde encaja perfectamente.¿Te deshaces de los botes de crema comprados en la tienda? Tenemos nuestra respuesta.

Configuración: simple

Este tipo de batidor de nata se parece mucho a las latas de nata montada refrigerada que puedes encontrar en una tienda de abarrotes, pero nos encanta la idea de que podamos personalizar nuestra nata montada con diferentes sabores y ajustar la dulzura a nuestro gusto. La configuración fuefácil: todo lo que teníamos que hacer era llenarlo con la cantidad adecuada de crema y a veces agregamos un poco de azúcar en polvo, extracto de vainilla, jarabe de arce o incluso un poco de bourbon, luego atornillamos la cabeza al cuerpo delbatidor. Elegimos una boquilla decoradora y la adjuntamos, luego usamos el soporte del cargador para enviar el nitroso del cargador pequeño comprado por separado a la crema. El soporte del cargador simplemente se atornilla a la cabeza y un alfiler perfora el cargador sinMucho esfuerzo. Un movimiento de la batidora distribuye el gas en el recipiente y está listo para servir. La batidora se gira hacia abajo y se presiona la palanca para dispensar la crema en pasteles, waffles y helados.

Este batidor incluye dos boquillas decoradoras diferentes que son muy parecidas a las puntas que usarías con una manga pastelera, para una pequeña variedad en el diseño de crema batida. Si bien las boquillas encajan fácilmente en el cuerpo del batidor, descubrimos que a veces elLa boquilla no quería desenroscarse. En realidad, no estaba atascada, simplemente teníamos que sujetar una tuerca interna mientras desenroscamos la punta. Sin embargo, esto podría ser incómodo si quisiéramos cambiar las puntas hacia adelante y hacia atrás mucho mientras el batidor estabaEn realidad, elegimos una punta y la usamos hasta que se acabó la crema, y ​​finalmente nos dimos cuenta de que no necesitábamos atornillar la boquilla con tanta fuerza, por lo que era más fácil de quitar.

El folleto que viene con el batidor tenía información útil. Desafortunadamente, está impreso en una fuente roja pequeña, por lo que no es fácil de leer. La buena noticia es que el sitio web de iSi tenía mucha información, incluidas recetas para ser creativoLa más inusual fue la receta de pastel de 40 segundos, que "hornea" durante 40 segundos en el microondas después de dispensar la masa de la batidora.

Rendimiento: crea una crema batida rápida y esponjosa

La crema batida que se produjo fue ligera y esponjosa y mucho más fácil que batir a mano. Cuando queríamos una crema batida más densa que mantuviera su forma por más tiempo, descubrimos que una agitación adicional del recipiente producía ese resultado. Con una batidora como esta ennuestro arsenal, dudamos que alguna vez volvamos a batir la crema a mano. La mayoría de las veces, usamos la crema batida como guarnición de helado, pudín, fruta y pastel, y también adornamos chocolate caliente y café helado.eso es antes de que nos volvamos aún más creativos.

Si bien la mayoría de los batidores incluyen una pequeña tapa que cubre el puerto nitroso después de que se inyecta el nitroso, este batidor no tiene una tapa de puerto. Esta supervisión no afecta la función del batidor, pero podría dejar el puerto vulnerable a daños.si el batidor rebota mucho. Si eso parece que podría suceder, la tapa del cargador podría dejarse en su lugar.

De hecho, descubrimos que lo que más nos gustaba hacer en esta batidora era, espere, crema batida. La crema batida simple adquirió un ligero dulzor, por lo que ni siquiera necesitamos azúcar, mientras que las cremas batidas con sabor fueron muy divertidaspara experimentar. El jarabe de arce era uno de los favoritos, pero también probamos algunos jarabes afrutados y, por supuesto, agregamos mucha vainilla a un lote.

Nuestro intento de hacer una mousse de pudín de plátano con nuestro propio ingenio y un pudín envasado fue un poco menos que exitoso. Esperábamos una mousse, pero obtuvimos una salsa esponjosa. Eso no es culpa del batidor ya que estábamos experimentando, ynos dio algunas ideas para experimentos futuros. Nuestra mousse de aguacate, también un experimento, era sabrosa, esponjosa y de un hermoso color verde claro. Mejoraremos esa receta para uso futuro.

Con suficiente sabor, la crema batida podría ser un postre por sí sola, dentro de lo razonable. Pero dado que la crema se expande a aproximadamente cuatro veces su volumen original, según nuestras medidas aproximadas, no es tan rica como podría imaginar.

Calidad: construido para profesionales

Construido según estándares profesionales, esto dispensador de crema batida tiene certificación NSF National Sanitation Foundation, lo que significa que se puede usar en cocinas profesionales y está hecho de acero inoxidable resistente. Es posible que los usuarios domésticos no se preocupen por las certificaciones, pero nos da la seguridad de que esta batidora durarámucho tiempo en la cocina de una casa. Si bien las dos boquillas decoradoras están hechas de plástico, son resistentes y se conectan al cuerpo a través de roscas de acero inoxidable.

Rango de temperatura: para uso en frío

Este batidor se puede usar de 34 a 86 grados, por lo que es ideal para todo, desde el almacenamiento en un refrigerador muy frío hasta el funcionamiento en una cocina caliente. No es adecuado para usar con ingredientes calientes, pero es ideal para cosas como crema batida ypara el frío sopas y salsas para personas interesadas en experimentar un poco.

Facilidad de limpieza: simple a mano o a máquina

Este dispensador es fácil de lavar a mano, y el cepillo pequeño incluido facilitó el acceso a los espacios pequeños. Sin embargo, también es apto para lavavajillas, por lo que la limpieza es aún más fácil si la batidora no se va a rellenar.inmediatamente.

Precio: un poco más alto que algunos

Esta es una de las marcas de batidoras de crema más caras, pero con una buena razón. Dependiendo de los precios de venta, el Profi Whip está a la par con el Gourmet Whip de la compañía y es menos costoso que su Thermo Whip. Ya que es un batidor del tamaño de una pinta, es menos costoso que los modelos de un cuarto de galón. De hecho, por $ 10 más, puede obtener este mismo modelo en un cuarto de galón, pero creemos que la pinta es más que suficiente para uso doméstico.

Competencia: iSi Cream Profi Whip vs.iSi Gourmet Whip

Dado que estos dos azotadores tienen un precio similar, con el Látigo gourmet a un precio un poco más alto; es probable que los compradores los comparen. Si bien estamos contentos con el Profi Whip, el Gourmet Whip tiene algunos extras. Incluye una boquilla recta junto con dos boquillas decoradoras y tiene una cubiertapara el oporto nitroso, pero la gran diferencia es que el Gourmet Whip se puede usar con ingredientes calientes. Si bien a algunas personas les puede encantar la idea de experimentar con ingredientes calientes, si solo planeas hacer crema batida, el Profi lo harácon estilo.