Platos de pasta de última hora

Realmente no hay comida que sea más de último minuto que la pasta. De hecho, la mayoría recetas de pasta debería se hace en el último minuto. ¡Pero muchas salsas para pasta tardan mucho en cocinarse! Estas recetas se basan en alimentos preparados o están diseñadas para ser tan simples que tardan menos de 20 minutos en prepararse, de principio a fin.

Siempre tenga a mano varios tipos y formas diferentes de pasta. Los espaguetis, los linguini y los fettuccine se usan en la mayoría de estas recetas simplemente porque son la forma más utilizada con salsas simples.

Cocinar pasta es fácil pero requiere un poco de práctica. Necesita una olla grande llena de agua hirviendo con sal, algo de pasta y paciencia. Debe probar la pasta hasta que esté perfectamente hecha, o al dente, un término italiano que significa"a los dientes". La pasta perfectamente cocida es tierna, pero firme, con un centro ligeramente más firme. Saque una hebra de pasta del agua hacia el final del tiempo de cocción y pruébela. No debe tener un sabor harinoso pero debe estar firme.No debe haber un punto blanco sólido en el centro de la pasta, pero el centro debe verse un poco más opaco. ¡Sabrás que la pasta está perfectamente cocida cuando la pruebes!

Escurra la pasta inmediatamente y agréguela a la salsa. La salsa debe esperar a que llegue la pasta, no al revés. De hecho, los cocineros experimentados saben que si saca la pasta del agua hirviendo justo antes de que esté lista, mezcleen la salsa durante uno o dos minutos, la pasta terminará de cocinarse y absorberá algunos de los sabores de la salsa. Cada vez que hagas pasta, se volverá más fácil y tendrá mejor sabor.

Disfrute de estas recetas fáciles. Domine una o dos, tenga los ingredientes a mano en todo momento y nunca se perderá la cena. ¡Incluso en el último minuto!

Recetas de pasta de última hora

• Pasta cremosa de tomate
  Este es mi nuevo plato de pasta favorito. La mayoría de las otras recetas que incluyen queso crema en salsa para pasta no usan suficiente queso crema. Y no agregan la cebolla y los tomates adicionales, lo que creo que completa este plato. Esto esPerfecto.

• Pasta Fresca con Tomate
  Con tomates frescos y albahaca picante, esta maravillosa receta de pasta está lista literalmente en 20 minutos.
• Espagueti con tomate y pesto
  Esta fabulosa receta se puede preparar en cualquier época del año. Los tomates cherry o uva son deliciosos durante todo el año, o puede escurrir una lata de tomates picados o tomates enlatados enteros escurridos y usarlos. O simplemente omita el¡Tomates!
• Espaguetis a la sartén
  Esta hermosa receta fue una de las primeras que desarrollé para este sitio. La pasta es tan deliciosa porque se cocina directamente en la salsa. ¡Revuelva con frecuencia y tendrá éxito!
• Espagueti carbonara de salmón
  Agregue filetes de salmón cocido y guisantes tiernos a una carbonara clásica para esta fabulosa receta actualizada.
• Espaguetis con carne
  Esta es la receta de espaguetis que hizo mi madre cuando yo era pequeño. Estira una libra de carne molida para alimentar a seis personas. Y es muy fácil.
• Penne con salsa cremosa de nueces
  Las nueces y el pan forman la salsa cremosa pero sabrosa de la pasta en esta receta inusual y deliciosa. Es perfecta para una cena rápida entre semana.
• Fettuccine Alfredo clásico
  ¡Hay una razón por la que recetas como Fettuccine Alfredo y Spaghetti Carbonara son clásicas! Los cocineros caseros italianos han confiado en ellos para poner una cena económica en la mesa a toda prisa.
• Tortellini a fuego lento
  Y finalmente, combine la carne molida y los tomates con tortellini y un poco de queso para una comida rápida en la sartén que a todos les encantará.