El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 870 | Calorías |
| 39 g | grasa |
| 87 g | carbohidratos |
| 54 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 870 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 39 g | 50% |
| Grasa saturada 18g | 89% |
| colesterol 147 mg | 49% |
| sodio 266 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 87 g | 32% |
| Fibra dietética 24g | 85% |
| proteína 54 g | |
| calcio 1444 mg | 111% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta súper fácil y elegante de pasta de salmón al pesto es perfecta para la compañía. Planifíquela en su menú para la semana; tenga filetes de salmón a la parrilla un día y asa dos más, luego refrigera, tapado, hasta que hagas esta receta uno o dos días después. También puedes usar salmón que cocinaste específicamente para esta receta. Sazona el salmón como quieras.usando aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta y albahaca seca.
Puede usar cualquier pasta larga, como fettuccine o linguini, en lugar de los espaguetis. Puede usar mitad y mitad sin grasa en lugar de la crema y crema agria baja en grasa en lugar de la crema agria normal. Pero not use ambas versiones sin grasa de estos productos lácteos, porque la textura del plato no será la correcta. Será demasiado delgada y puede volverse granulada.
Hemos hecho esta receta con salmón ahumado caliente en lugar de los filetes de salmón a la parrilla. Simplemente rompa el salmón en trozos, use aproximadamente 1/2 libra y agregue a la receta cuando se indique. No la hemos hecho con salmón enlatado,pero eso funcionaría en caso de apuro.
Debido a que el plato es tan simple, es perfecto para entretener, especialmente si eres un cocinero principiante. ¡Este plato de pasta sabe mucho más que la suma de sus ingredientes!
Sirve este platillo fácil y elegante con un poco pan de ajo tostado y a ensalada verde fresca mezclado con tomates cherry o uva y un simple aderezo de vinagreta.
ingredientes
- 2 filetes de salmón a la plancha
- 1 paquete 16 onzas de pasta de espagueti
- 1 recipiente 12 onzas pesto de albahaca
- 1 taza de crema espesa
- 1 taza de crema agria
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Retire la piel y las espinas del salmón cocido.
El abeto -
Romper suavemente en trozos grandes. Reservar.
El abeto -
Ponga agua a hervir en una olla grande a fuego alto. Agregue un poco de sal al agua hirviendo, luego agregue la pasta y revuelva.
El abeto -
Cuando haya agregado la pasta al agua, mezcle el pesto, la crema y la crema agria en una cacerola grande. Caliente esta mezcla a fuego medio-alto durante 3 a 4 minutos, revolviendo frecuentemente con un batidor de varillas.
El abeto -
Revuelva los trozos de salmón en la mezcla de crema con una cuchara de madera y continúe calentando a fuego lento; la mezcla comenzará a hervir a fuego lento.
El abeto -
Escurra la pasta cuando esté cocida al dente.
El abeto -
Agregue la pasta escurrida a la mezcla de salmón junto con la mitad del queso parmesano.
El abeto -
Encienda la cacerola a fuego medio y cocine, revolviendo la mezcla suavemente con unas pinzas hasta que los espaguetis estén cubiertos y la mezcla esté completamente caliente.
El abeto -
Sirva inmediatamente con el resto del queso parmesano.
El abeto -
¡Disfruta!
