La temporada de recolección de manzanas está en el horizonte, y en preparación, estamos compartiendo un nuevo y divertido giro en las tradicionales manzanas acarameladas al convertirlas en deliciosas mini manzanas acarameladas con chocolate!
La técnica es simple: solo use un melon baller para sacar bolas de manzanas grandes de tamaño completo usamos manzanas Gala rojas y Granny Smith verdes para esta receta, pero la mayoría variedades de manzana ¡funcionará!, Ensartarlos en palos de madera y absorber la mayor cantidad de humedad que pueda.Luego, sumerja cada mini manzana en caramelo.Una vez que hayas dejado que el caramelo se asiente en el congelador, sumerge cada mini manzana en chocolate derretido ¡el chocolate blanco también funciona muy bien para esta receta!.Si lo desea, enrolle sus mini manzanas en nueces picadas, galletas trituradas o cualquier otro aderezo preferido antes de que se asiente el chocolate.
Estas manzanas acarameladas son muy fáciles de hacer e incluso más fáciles de comer, y serían una gran adición a cualquiera fiesta de otoño !
ingredientes
- 4 manzanas grandes, cualquier variedad firme funcionará, pero Granny Smith y Gala funcionan mejor
- 11 oz. Caramelos de caramelo sin envolver
- 2 cucharadas de agua
- 12 oz. Obleas de chocolate amargo para derretir
- ¡Nueces finamente picadas, galletas trituradas o cualquier otro complemento que desee!
Pasos para hacerlo
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Use un melon baller para cortar tantas bolas como pueda de cada manzana. Deseche el núcleo de manzana restante.
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Clave cada bola de manzana con una brocheta de madera y colóquela en una bandeja para hornear galletas forrada con papel encerado. Use una toalla de papel para absorber la mayor cantidad de humedad posible de cada bola de manzana. Coloque las mini bolas de manzana en el refrigerador mientras prepara su caramelo.
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Prepare su caramelo combinando caramelo y dos cucharadas de agua en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo.
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Revuelva constantemente hasta que el caramelo se derrita y quede suave.
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Retire el caramelo del fuego y saque las mini manzanas del refrigerador. Una vez más, use una toalla de papel para exprimir suavemente las manzanas para absorber la mayor cantidad de humedad posible.
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Trabajando rápidamente, sumerja cada mini manzana en el caramelo hasta que esté casi cubierta. Vuelva a colocarla en una bandeja para hornear forrada con papel encerado y colóquela inmediatamente en el congelador durante 20 minutos.
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Una vez que las manzanas acarameladas estén casi terminadas de enfriarse, coloque sus obleas de chocolate amargo para derretir en un tazón mediano resistente al calor y apto para microondas y derrita las obleas de chocolate amargo para derretir de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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Saque las manzanas bañadas en caramelo del congelador y, trabajando rápidamente, sumerja cada una en chocolate hasta que estén casi cubiertas.
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Si desea enrollarlos en nueces picadas o galletas, etc., sumérjalos o enróllelos inmediatamente en la cobertura elegida, luego regrese a la bandeja para hornear forrada con papel encerado.
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Regrese al congelador y deje que el chocolate se asiente antes de comerlo y disfrutarlo. Mantenga las mini manzanas con caramelo de chocolate sin comer en el refrigerador en un recipiente hermético. ¡Disfrútelo!
