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Estas bolas de palomitas de maíz están hechas con jarabe de melaza de sorgo. Puede que no suene bien al principio, pero una vez que lo pruebes te darás cuenta de que es una alternativa perfecta a las bolas de palomitas de maíz normales, que generalmente se hacen con caramelo.
ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza puro sirope de sorgo
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cuartos de galón de palomitas de maíz
- 2 cucharadas de mantequilla para las manos o según sea necesario
Pasos para hacerlo
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En una cacerola de 2 cuartos, combine el azúcar, el jarabe de sorgo, el agua, la sal y la mantequilla.
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Cocine a la etapa de bola dura aproximadamente 250 F en un termómetro de caramelo, revolviendo ocasionalmente.
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Retire del fuego. Trabajando rápidamente, agregue las palomitas de maíz y conviértalas en una sartén con mantequilla.
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Con las manos untadas con mantequilla, forme bolas y colóquelas sobre papel encerado para que se enfríen.
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