El abeto / Julia Estrada
Estas palomitas de maíz con caramelo se hornean a la perfección dorada a una temperatura muy baja. El maíz con caramelo está cubierto con un delicioso glaseado de azúcar morena. ¡Haga un lote doble de estas palomitas de maíz y observe cómo desaparece!
Un lector agregó un poco de canela a la mezcla y chispas de chocolate cerca del final del tiempo de cocción. Hágalo con anacardos o pistachos , o use la mezcla de nueces o maní.
ingredientes
- 3 cuartos de galón de palomitas de maíz
- Opcional: 3 tazas de nueces o maní tostados secos
- 1 taza de azúcar morena, empaquetada firmemente
- 1/2 taza de jarabe de maíz claro u oscuro
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Precaliente el horno a 250 F / 130 C / Gas 1/2.
El abeto / Julia Estrada
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En una asadera grande, combine las palomitas de maíz y las nueces, si las usa. Coloque la sartén en el horno precalentado mientras prepara la mezcla de glaseado.
El abeto / Julia Estrada
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En una cacerola mediana, combine azúcar morena , jarabe de maíz, mantequilla y sal. Lleve la mezcla de azúcar y mantequilla a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.
El abeto / Julia Estrada
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Continúe hirviendo durante 4 minutos sin revolver. Retire del fuego; agregue bicarbonato de sodio y vainilla . La mezcla burbujeará cuando se agregue el bicarbonato de sodio.
El abeto / Julia Estrada
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Retire la sartén del horno. Vierta la mezcla de caramelo sobre las palomitas de maíz calientes y las nueces. Mezcle para cubrir bien las palomitas de maíz y las nueces con una espátula.
El abeto / Julia Estrada
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Regrese las palomitas de maíz al horno y continúe horneando durante una hora, revolviendo la mezcla aproximadamente cada 10 minutos.
El abeto / Julia Estrada
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Enfriar y separar. Almacenar en un recipiente hermético hasta por una semana.
El abeto / Julia Estrada
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