Palomitas de maíz cebra

Escrito por
Linda Larsen
Linda Larsen es periodista, experta en cocina rápida y cocina lenta, y autora de libros de cocina con más de 30 años de experiencia probando y desarrollando recetas
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Linda Larsen
Actualizado el 24/07/19
bhofack2 / Getty Images
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 70 minutos
Total: 90 minutos
Porciones: 15 porciones

Las palomitas de maíz Zebra son simplemente deliciosas mazorcas de caramelo caseras rociadas con chocolate blanco y negro derretido. Es un refrigerio fabuloso y perfecto para ver partidos de fútbol, ​​ya sea en persona o en la pantalla grande. También es maravilloso regalo de Navidad .

Esta receta de palomitas de cebra es fácil de hacer. Puede preparar sus propias palomitas de maíz o puede comprar maíz precocido. Solo asegúrese de que tenga la menor cantidad de ingredientes posible. Desea que la mayor parte del sabor de esta receta provenga deel recubrimiento de caramelo y las chispas de chocolate derretidas.

Guarde este maravilloso refrigerio en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por tres días, si dura tanto tiempo.

ingredientes

  • 15 tazas palomitas de maíz
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar morena, empacada
  • 1/2 taza de jarabe de maíz ligero
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1-1 / 2 tazas de chispas de chocolate blanco, derretido
  • 1-1 / 2 tazas de chispas de chocolate oscuro, derretido

Pasos para hacerlo

  1. Precaliente el horno a 250 F. Coloque las palomitas de maíz en dos moldes de 13 "x 9". Asegúrese de quitar todos los granos sin reventar que pueda encontrar cuando estén cubiertos con caramelo y chocolate, son difíciles de ver.

  2. En una cacerola grande, combine la sal, la mantequilla, el azúcar morena y el jarabe de maíz. Lleve a ebullición, revolviendo frecuentemente, a fuego medio-alto. Hierva esta mezcla durante 5 minutos. Luego retire la sartén del fuego.y mezcle el bicarbonato de sodio; la mezcla formará espuma, así que esté preparado.

  3. Inmediatamente vierta esta mezcla sobre las palomitas de maíz. Mezcle bien con una cuchara grande.

  4. Hornee los dos moldes con caramelo de maíz durante 60 minutos, revolviendo cada 15 minutos, hasta que el maíz esté glaseado y crujiente. Deje enfriar completamente sobre rejillas de alambre, revolviendo ocasionalmente.

  5. Extienda el maíz en dos bandejas de 15 "x 10". Rocíe con las chispas de chocolate blanco y negro derretidas, luego deje reposar hasta que cuaje. Guárdelo a temperatura ambiente en recipientes herméticos.