Paletas de masa para galletas

Cubra una bandeja para hornear con borde o una bandeja grande con papel pergamino o papel encerado.

En un tazón con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar morena durante unos 4 minutos, o hasta que esté suave y esponjoso. Bata la leche o crema, la vainilla y la sal. Agregue la harina y bata a velocidad baja hasta quemezclados. Incorpora las chispas de chocolate.

Cubra el tazón y refrigere la masa para galletas durante 20 a 30 minutos, o hasta que esté completamente fría.

Saque un poco de la masa fría con una cuchara para galletas y use sus manos para darle forma a una bola suave. Colóquela en el pergamino o en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Repita con la masa restante para galletas.18 a 20 bolas aproximadamente 1 pulgada de diámetro.

Derrita los dulces de chocolate derretidos en un tazón pequeño y hondo o en una taza en el microondas. Caliente durante aproximadamente 1 minuto al 50% de potencia. Revuelva y continúe durante unos 30 segundos a 50% de potencia. Remueva. Si necesitan un poco más de tiempo., continúe con el 50% de potencia durante unos 10 segundos a la vez hasta que quede suave. La potencia del microondas es diferente, así que revíselas con frecuencia.

Sumerja el extremo de uno de los palitos de paleta en el chocolate derretido y luego inserte ese extremo aproximadamente 1/2 pulgada en una bola de masa para galletas. Repita con los palitos de paleta restantes y las bolas de masa para galletas.

Coloque la bandeja de bolas de masa para galletas en el congelador hasta que se congele.

Vuelva a derretir los dulces derretidos.

Coloque un bloque de espuma de poliestireno en la encimera.

Sumerja cada bola en el chocolate derretido y gírela, dejando que todo el exceso gotee nuevamente en el tazón o taza

Espolvoree con nueces finamente picadas, chispas o azúcar de color según lo desee.

Inserte con cuidado el extremo del palo de paleta en el bloque de espuma de poliestireno para permitir que la capa de chocolate se seque. La espuma de poliestireno permitirá que la capa se seque sin ser molestada. La capa se seca rápidamente, por lo que puede dejar que las paletas se sequen al aire un poco y luegocolóquelos de nuevo en el papel de pergamino, de arriba hacia abajo.

Repita con las paletas de masa de galletas restantes.

Coloque las paletas de masa para galletas en la bandeja o envuélvalas en envoltorios de piruletas.

Guarde las paletas de masa para galletas en el refrigerador.