Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 223 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 25 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 223 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 17% |
| Grasa saturada 7g | 34% |
| colesterol 26 mg | 9% |
| sodio 52 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 2 g | |
| calcio 27 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los cocineros del antiguo Medio Oriente fueron los primeros en hacer galletas sin hornear dice el sitio web Food Timeline, una fuente de información histórica sobre alimentos. Estos cocineros de hace un milenio hicieron sus galletas con nueces, semillas, frutas secas y edulcorantes. Las recetas se vieron por primera vez en los libros de cocina estadounidenses en el Gran Depresión de la década de 1930. Estas recetas de la era de la Depresión requerían ingredientes similares: frutas secas y / o nueces unidas con mantequilla de maní, mantequilla / margarina o queso crema. La miel o el jarabe de maíz blanco a menudo actuaban como edulcorantes. El siguiente resurgimientode las recetas sin hornear llegó en la década de 1950. Además de ingredientes similares, hay un aspecto que define a las galletas sin hornear: nunca contienen huevos ni harina.
Esta receta de galletas de chocolate con avena sin hornear fue popular a mediados del siglo XX y sigue siendo un clásico. Las galletas sin hornear son una opción especialmente buena en el verano cuando encender el horno no es atractivo.prisa, estos se ajustan a la factura. Además, aunque están llenos de chocolate decadente, también incluyen avena saludable. También son una buena idea si tienes pequeños cocineros en la cocina que no pueden esperar para mezclar algunas golosinas.Son fáciles y brindan una gratificación casi inmediata, pero deberá supervisar la acción de la estufa.
ingredientes
- 1 barra de mantequilla sin sal
- 2 tazas de azúcar
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de mantequilla de maní
- 3 tazas de avena rápida
Pasos para hacerlo
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Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto.
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Agregue el azúcar, el cacao en polvo, la vainilla y la leche, cocine hasta que la mezcla hierva. Hierva por 1 minuto y retire del fuego.
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Agregue la mantequilla de maní y la avena.
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Coloque una cucharada en una hoja de papel encerado o pergamino o papel de aluminio. Deje enfriar hasta que esté firme antes de servir. Refrigere si lo desea.
Otras galletas sin hornear
Algunos ejemplos de diferentes galletas sin hornear que son características de su época según lo informado por Food Timeline incluyen bolas de dátiles en la década de 1930 con dátiles, nueces y azúcar en polvo; galletas de frutas en la década de 1940 con pasas, dátiles, higos,ciruelas pasas, nueces, galletas Graham y miel; barras de miel con pasas, nueces mixtas y miel en la década de 1950; bolas de galleta en la década de 1960 con chocolate, nueces, café instantáneo y obleas de vainilla trituradas típicas de la década; y bolas de albaricoque navideñocon albaricoques, coco, leche condensada y nueces. Todas estas recetas comparten ingredientes característicos, a saber, nueces, frutos secos y edulcorante.
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