| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 165 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 165 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 2g | 10% |
| colesterol 4 mg | 1% |
| sodio 594 mg | 26% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 6 g | |
| calcio 23 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta salsa también es un gran aderezo para mezclar con una ensalada hecha con lechuga, pollo y verduras. Agregue un poco más de aceite vegetal o agua si desea una salsa más fina. Además de las verduras, los chips de arroz son un buen cazo para esta salsa. Esta salsa durará 5 días en el refrigerador. Revuélvala antes de servir. Para un sabor a sésamo más pronunciado, puede agregar unas gotas de aceite de sésamo, que se puede encontrar en línea y en el pasillo asiático de la mayoría de los supermercados.
ingredientes
- ⅓ taza de mantequilla de maní
- 1 cucharada de pasta de sésamo, también llamada tahini
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de vinagre de arroz ver nota
- 2 cucharaditas de azúcar morena
- 2 cucharadas de chalotas picadas
- ½ cucharadita de ajo picado
- generosa pizca de pimienta de cayena, o al gusto
- Sal gruesa o kosher y pimienta recién molida al gusto
- Verduras para servir, como zanahorias, apio pimiento morrón tiras, palitos o rodajas de pepino, guisantes dulces, guisantes
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Combine la mantequilla de maní, la pasta de sésamo, la salsa de soja, el aceite, el vinagre, el azúcar morena, los chalotes, el ajo, la pimienta de cayena y la sal y la pimienta en una licuadora o procesador de alimentos. Pruebe y ajuste los condimentos como desee.
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Transfiera la salsa a un tazón y coloque las verduras de manera atractiva en una fuente.
nota
El vinagre de arroz es un excelente vinagre para usar en platos tanto asiáticos como no asiáticos, ya que tiene un nivel de acidez más delicado que la mayoría de los vinagres de vino, y su color claro no afectará el color del plato terminado. Yo usotodo el tiempo en aderezos para ensaladas, adobos y también en salsas para mojar. Viene en un sabor sin condimentar, que uso con mayor frecuencia, y también en una versión condimentada que se puede usar para preparar shari arroz para sushi y otros platos japoneses.
Qué pueden hacer los niños
Los niños pueden medir los ingredientes y agregarlos al procesador de alimentos. Con supervisión, pueden ayudar a hacer funcionar el procesador de alimentos. Y pueden elegir sus verduras favoritas para mojar, y si tienen la edad suficiente, pueden usar un cuchillo apropiado para su nivel de habilidad.para cortar las verduras. Hay excelentes cuchillos para niños disponibles, y si sus hijos están interesados en sentirse cómodos en la cocina, ¡vale la pena comprarles un cuchillo para cada niño!
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