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La sandía tiene que ser la única fruta que realmente personifica verano en los Estados Unidos. Cuando está madura, es dulce, jugosa y refrescante. Por lo tanto, darte cuenta de que tu sandía no está madura, o está demasiado madura, es una gran decepción. Pasas todo ese tiempo cortando la. melón enorme solo para descubrir que es harinoso, suave y seco, o demasiado dulce y blando.
Las sandías se recolectan cuando están maduras, pero, desafortunadamente, muchas sandías que se venden en tiendas de comestibles comerciales a menudo se recolectan demasiado temprano o demasiado tarde. Teniendo en cuenta que este tipo de melón no madura después de que está fuera de la vid, el sabor y la textura de lala fruta no mejorará una vez que se haya cosechado. Uno de los mejores lugares para compra una sandía es de su local mercado de agricultores o puesto de frutas, pero si está comprando en el supermercado, hay algunas cosas que puede buscar, y hacer, para saber si una sandía está en su apogeo.
Échale un vistazo
Como cuando compra la mayoría de las frutas y verduras, debe elegir una sandía que no tenga imperfecciones. Busque un melón que tenga un aspecto agradable, es decir, que no tenga abolladuras, magulladuras ni cortes. También debe darle la vuelta para ver"panza" del melón. Si tiene un fondo amarillo o claro a veces llamado "mantecoso", significa que debe estar maduro. Si se encuentran rayas alrededor del melón, pase al siguiente; simplemente no está listo todavía.
Dale un toque
Es posible que veas a personas en el mercado tocando una sandía y luego acercándose la oreja a ella. ¿Qué están escuchando exactamente? Están buscando signos de huecos. Quieres golpear suavemente la sandía, como si estuvieras golpeandouna puerta y escucha. También puedes mover la cáscara con el dedo. Si oyes un sonido de "plunking", significa que está hueco y, por lo tanto, maduro. Si el sonido es más agudo, entonces la sandía no está madura.aún. Un melón demasiado maduro producirá un sonido de "golpe" que es un tono más bajo. Las distinciones pueden no ser fáciles de detectar las primeras veces, pero cuanto más lo intentes, más fácil será
Darle un impulso
Las sandías maduras son pesadas. Las sandías se componen principalmente de agua, por lo que un melón ideal debe ser pesado para su tamaño. Levante el melón y luego pruebe uno o dos más, comparando sus pesos. Elija el más pesado.
Dale un olfateo
Mientras sostiene la sandía elegida, asimile su aroma es mejor hacer esto cuando esté lejos de los otros melones para que no haya olor cruzado. Desea que la fruta huela un poco dulce como desea que sepa.Si la dulzura parece un poco fuerte, significa que el melón está demasiado maduro.
dale un apretón
Por supuesto, considerando el tamaño de una sandía, exprimirla como lo haría con un limón no es necesariamente factible. Pero debe intentar presionar el costado del melón para ver cuánto da. No quiereque se sienta blando, pero tampoco quieres que sea duro como una roca. En algún lugar en el medio es ideal.
