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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 253 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 27 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 253 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 19% |
| Grasa saturada 8g | 41% |
| colesterol 108 mg | 36% |
| sodio 267 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 4 g | |
| calcio 129 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
pastel de manzana polaco— placek z jabłka plaht-SEK zhe YAH-boo-kah —y pastel de queso polaco— sernik SEHR-nik: son dos de los postres que se ven con más frecuencia en las mesas polacas. Hay cientos de recetas para ambos. Este es un pastel de manzana tradicional que muchos adoran.
La versión polaca de la tarta de manzana se conoce como szarlotka . Pero esto es realmente un pastel; placek z jablka significa literalmente "pastel plano con manzanas". Otras versiones del pastel de manzana polaco están hechas con una base de mantequilla, pero esta usa una masa de pastel casera más estándar. Es fácil dehazlo y una vez lo hayas disfrutado elaborado con manzanas puedes probar versiones que sustituyen a las ciruelas, melocotones o nectarinas con buen efecto.
A diferencia de muchos postres de manzana especiados, esta receta no tiene canela ni nuez moscada. En cambio, la única especia son los clavos de olor agregados en la parte superior.
ingredientes
- 2 1/3 tazas multiusos harina
- 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar dividida
- 4 onzas de mantequilla temperatura ambiente
- 3/4 taza de leche
- 2 huevos grandes
- 4 manzanas grandes peladas, sin corazón y en rodajas finas
- 1/4 de cucharadita de clavo
- 3 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos
- Opcional: azúcar en polvo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Cubra ligeramente una sartén de 13 por 9 pulgadas con aceite en aerosol. Caliente el horno a 350 F.
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En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, la sal y 3/4 de taza de azúcar. Agregue 4 onzas de mantequilla ablandada, leche y huevos. Bátelo con una batidora de mano o en una batidora de pie a velocidad media para4 minutos.
-
Vierta la mitad de la masa en la sartén preparada, luego coloque una capa sobre la mitad de las manzanas en rodajas finas. Coloque toda la masa restante excepto 1/2 taza sobre las manzanas, cubriéndolas por completo.
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Coloque las manzanas restantes encima y salpique la mezcla de 1/2 taza reservada sobre las manzanas.
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Corte el 1/4 taza de azúcar restante y los clavos en 3 cucharadas de mantequilla fría y espolvoree esto sobre el pastel sin hornear.
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Hornee por unos 40 minutos o hasta que un palillo esté limpio. Tenga en cuenta que va a clavar el palillo a través de la capa de manzana, por lo que puede ser un poco confuso si está viendo masa cruda o jugos de manzana.
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Deje que el pastel se enfríe en el molde para que el jugo de manzana se reabsorba y cree un pastel húmedo.
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Espolvoree la parte superior del pastel con azúcar en polvo, si lo desea, y córtelo en 12 cuadrados.
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¡Sirve el pastel de manzana y disfruta!
Consejos
- Puede usar cualquier manzana para esta receta, incluidas las ganancias inesperadas o la fruta menos que perfecta de sus propios manzanos. La fruta se esconderá dentro del pastel y tendrá un sabor igual de bueno cuando se cocine con especias. De hecho, mezclando las variedadesde manzanas también pueden darle más interés a tu pastel. Por ejemplo, Honeycrisp y Granny Smith son agrias y crujientes, mientras que Gala y Fuji son más dulces.
- El pastel es maravilloso por sí solo, pero una cucharada de crema batida o una pequeña bola de helado de vainilla podría acompañarlo con buen efecto.
- Este es un pastel fácil de llevar a comida compartida , fiesta en la puerta trasera o reunión familiar. Puede transportarlo en la bandeja para hornear en lugar de necesitar un pastelillo y no hay glaseado que se estropee en el camino.
- La tarta de manzana se mantiene bien a temperatura ambiente. Mantenga las sobras cubiertas para que no se sequen y debería durar hasta cinco días. Tenga cuidado con el desarrollo de moho, lo que indica que tardó demasiado en terminarlo..
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