El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 496 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 87 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 496 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 21% |
| Grasa saturada 8g | 41% |
| colesterol 108 mg | 36% |
| sodio 266 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 87 g | 32% |
| Fibra dietética 8g | 30% |
| proteína 8 g | |
| calcio 161 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta rápida y fácil de pastel de ciruela polaco placek z sliwkami aprovecha la abundancia de ciruelas frescas.Aunque puedes usar cualquiera variedad , ciruelas pequeñas italianas, con su sabor ligeramente agrio, mantienen bien su forma y agregan una agradable complejidad de sabor. Llegan a su corta temporada a fines del verano y se pueden encontrar en muchas tiendas de comestibles hasta principios del otoño.
En caso de necesidad o como atajo, puede usar 2 latas 14 onzas de ciruelas moradas enteras, escurridas, cortadas por la mitad y sin hueso. Otras frutas de hueso jugosas como nectarinas, duraznos y albaricoques, o bayas mixtas y pastellas cerezas también funcionan bien en esta receta versátil.
Este pastel ligero y no demasiado dulce es un buen postre después de una cena copiosa o para un bocadillo nocturno. O sírvalo como un pastel de café, para un refrigerio dulce a media mañana o media tarde o undesayuno festivo.
ingredientes
- Para el pastel :
- 2 1/3 tazas de harina para todo uso
- 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 3/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de azúcar
- 4 onzas de mantequilla temperatura ambiente
- 3/4 taza de leche
- 2 huevos grandes temperatura ambiente
- 10 medianos frescos ciruelas cualquier variedad, cortada a la mitad y sin hueso; cortar ciruelas más grandes en cuartos
- Para la cobertura de Streusel :
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita clavo
- 3 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos
- Opcional : azúcar de repostería
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes del pastel.
El abeto / Diana Chistruga -
Precaliente el horno a 350 F. Cubra ligeramente una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas con aceite en aerosol.
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En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, la sal y 3/4 de taza de azúcar.
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Agregue la mantequilla, la leche y los huevos a temperatura ambiente. Batir con a batidora de mano a velocidad media durante 4 minutos o hasta que todos los ingredientes se combinen.
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Vierta la masa en la sartén preparada. Coloque las mitades de ciruela en la parte superior, con el lado cortado hacia arriba, empujándolas ligeramente hacia abajo en la masa.
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Reúna los ingredientes de la cobertura.
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Corte el 1/4 de taza de azúcar restante y los clavos en 3 cucharadas de mantequilla fría hasta que se formen migas.
El abeto / Diana Chistruga -
Espolvorear sobre las ciruelas.
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Hornee el pastel en la rejilla del horno central durante unos 40 minutos o hasta que un palillo insertado en varios lugares salga limpio.
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Deje enfriar el bizcocho en el molde para que absorba el jugo de las ciruelas, lo que dará como resultado un bizcocho especialmente húmedo con un intenso sabor a ciruela en todas partes.
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Espolvoree la parte superior con azúcar en polvo, si lo desea, y corte el pastel en 12 cuadrados.
El abeto / Diana Chistruga
variaciones de recetas
- Los clavos le dan un sabor fuerte al pastel. Puede sustituirlo por canela molida, pimienta de Jamaica o nuez moscada si lo prefiere.
- Para aumentar la dulzura, rocíe un glaseado hecho de 1/2 taza de azúcar glass, 1 a 2 cucharadas de leche y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla en el pastel enfriado. Reemplace el extracto de vainilla con jugo de limón fresco para una tartaglaseado que combinaría bien con las bayas.
- Espolvoree almendras trituradas o nueces sobre la cobertura de streusel antes de hornear el pastel.
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