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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 71 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 32 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 71 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 0 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 18 g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 0 g | |
| calcio 2 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este arándano polaco cordial , conocido como likier borowkowy LEEH-kyerr boh-rrohv-KOH-vih o nalewka z jeżyn nah-LEFF-kah zih yeh-ZHIN es tan bonito en el vaso pero, cuidado, este paquete de bebidas de aspecto benignoun golpe. Esta bebida alcohólica fácil de preparar tarda varios meses en madurar, así que prepárala mucho antes de beberla. Es una maravillosa adición a un canasta de regalos comestibles . Esta receta rinde aproximadamente 1 cuarto de galón de arándano polaco. No escatime en vodka barato al hacer esta receta. Notará la diferencia, así que use alcohol de buena calidad.
ingredientes
- 2 1/2 libras de arándanos lavados y sin tallo
- 1 cuarto de vodka
- 2 tazas de azúcar
Pasos para hacerlo
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Combine 2 1/2 libras de arándanos lavados y sin tallo y 1 cuarto de vodka de buena calidad en un recipiente grande de vidrio esterilizado. Selle y coloque en un lugar oscuro y fresco durante 1 semana.
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Después de 1 semana, vierta a través de un colador, reservando los arándanos y transfiera el vodka con infusión de arándanos a un recipiente de vidrio limpio y esterilizado y ciérrelo.
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Agregue 2 tazas de azúcar a los arándanos reservados, mezcle bien y transfiera a un recipiente de vidrio esterilizado y limpio separado y ciérrelo. Coloque ambos recipientes en un lugar oscuro y fresco durante 1 mes.
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Después de 1 mes, combine bien la mezcla de arándanos con vodka, cuele y vierta en un recipiente de vidrio limpio y esterilizado. Selle y deje envejecer en un lugar fresco y oscuro durante varios meses.
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Al servir el cordial, los arándanos se pueden descartar o servir sobre helado o bizcocho el mismo día.
Todo sobre cordiales polacos o Nalewki
Un licor añejo o cordial en Polonia se conoce como nalewka nah-LEF-kah y nalewki en plural, y literalmente se traduce como "tintura". Por lo general, se elaboran con frutas, azúcar, miel, melaza, hierbas yespecias maceradas en vodka o aguardientes rectificados conocidos como spirytus rektyfikowany. También existen otros sabores, como café, flores, miel y especias específicas nalewki como kardamonka cardamomo.
Los nombres nalewki provienen del tipo de ingrediente principal utilizado para producirlos o del pueblo donde se originaron. Un nalewka popular que lleva el nombre de un pueblo es Nalewka Tarninówk a , originario de la ciudad de Tarnów cerca de Cracovia en Małopolska Pequeña Polonia. Está elaborado con endrinas y es de color rojo rubí.
Muchas recetas son secretos muy bien guardados, transmitidos de generación en generación. El tipo de licor que se usa hace que sean brebajes benignos de aproximadamente 40 a 45% de alcohol o variedades geniales tan fuertes como 75% de alcohol.
Etiqueta de beber nalewka
El nalewki siempre se bebe en vasos pequeños y, a menudo, se sirve después de una comida, en ocasiones de celebración como bodas y bautizos. Sería un insulto para tu anfitrión si bebieras un vaso como un trago de vodka.que se pueden apreciar sus virtudes. Se debe permitir que permanezca en la lengua y luego se arremolina alrededor de la boca como se haría con un buen vino.
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