El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 227 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 46 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 38 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 227 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 8 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 46 g | 17% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 1 g | |
| calcio 57 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
vodka con miel o krupnik KRROOP-neek es una bebida alcohólica favorita entre los polacos. Y, dado que está impregnada de especias aromáticas, menos que el vodka de primera calidad funcionará bien en esta receta.
Esta potente mezcla está hecha de un jarabe simple infundido con especias que pueden incluir canela, pimienta de Jamaica, granos de pimienta y anís. El jarabe simple enfriado luego se recalienta con miel y vodka o aguardiente .
Se puede servir caliente, a temperatura ambiente o frío. Krupnik es la única bebida alcohólica que se sirve en la solemne wigilia o cena de Nochebuena. No importa a qué temperatura se sirva, krupnik calienta el cuerpo de adentro hacia afuera. Es perfecto para las vacaciones. Y, como no requiere envejecimiento, también es un maravilloso último minuto regalo de comida casera . Puede preparar fácilmente un lote por la mañana o al principio de la tarde para llevarlo a una reunión nocturna.
ingredientes
- 2 cucharadas de agua fría
- 2 tazas de azúcar
- 4 tazas de agua hirviendo
- 1/4 de vaina de vainilla dividida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 2 dientes enteros
- 1 rama de canela partida por la mitad
- 10 granos de pimienta negra
- 20 bayas de pimienta de Jamaica
- 1 1/3 tazas de miel
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 2 tazas de vodka o eau de vie. Ver más abajo
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
En una cacerola grande, combine 2 cucharadas de agua fría y el azúcar y caliente hasta que se disuelva.
El abeto -
Agregar agua hirviendo , vaina de vainilla, nuez moscada, clavo, canela en rama, granos de pimienta y pimienta de Jamaica. Deje hervir, cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
El abeto -
Colar el almíbar simple que acaba de crear a través de una gasa o un filtro de café y regresar a la cacerola.
El abeto -
Agrega la miel y la naranja entusiasmo . Caliente el almíbar, revolviendo, hasta que la miel se haya disuelto por completo. Deje que hierva y retire inmediatamente del fuego.
El abeto -
Agregue gradualmente el vodka.
El abeto -
Puede servir el krupnik caliente inmediatamente después de prepararlo. O puede dejar que se enfríe y servirlo frío.
Consejos
- Si está sirviendo el krupnik frío, deje que el vodka con miel alcance la temperatura ambiente, transfiéralo a un frasco con tapa. Refrigere, tapado, hasta que esté frío y listo para servir. Una vez que esté preparado y enfriado, puede seralmacenado a temperatura ambiente. Puede transferirlo a una botella decorativa.
- No confunda la bebida con la sopa. Krupnik, la bebida no debe confundirse con sopa de cebada polaca también conocida como krupnik, una de las sopas más populares de la cocina. Se elabora en variedades aparentemente ilimitadas. Las versiones judías suelen ser vegetarianas, mientras que otras se basan en caldo de res o pollo e incluyen tocino o costillas para darle más sabor.El denominador común es el uso de cereales de cebada o trigo sarraceno, pero las verduras pueden variar desde el repollo hasta el apio y los puerros.
- Eau de vie es una alternativa al vodka para hacer krupnik. Eau de vie en francés significa "agua de vida" y se refiere a cualquier brandy fuerte e incoloro destilado de frutas fermentadas. Kirsch , elaborado con cerezas, y framboise , hechos de frambuesas, son solo dos variedades. Es posible que vea estos brandies usando la palabra latina aguamarina .
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