| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 552 | Calorías |
| 35 g | grasa |
| 52 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 552 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 35 g | 44% |
| Grasa saturada 20g | 101% |
| colesterol 95 mg | 32% |
| sodio 1356 mg | 59% |
| Carbohidratos totales 52 g | 19% |
| Fibra dietética 7g | 27% |
| proteína 13 g | |
| calcio 250 mg | 19% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta deliciosa sopa es una deliciosa combinación de papas, espinacas y jamón de campo en un caldo cremoso. El jamón de campo es un tipo particular de jamón que generalmente es "curado en seco" y añejado. Es fácil de encontrar en el sur de los EE. UU., PeroSi no puede encontrarlo, use el jamón cortado en cubitos sobrante en la receta.
El hinojo le da a la sopa de papa un toque extra de sabor, y es lo suficientemente abundante como para ser una sopa de cena. Sirva esta sopa con pan de maíz o panecillos crujientes y una ensalada mixta para una comida familiar satisfactoria.
ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 1 bulbo de hinojo, recortado, cortado en cubitos
- 1 rebanada de apio, cortado en cubitos
- 1 diente de ajo, cortado en cubitos
- 2 cucharadas de harina
- 3 tazas de caldo de pollo
- 3/4 taza de jamón de campo cortado en cubitos
- 2 medianos patatas , cortado en cubitos, alrededor de 2 tazas
- 1 taza de espinaca fresca picada o escarola
- 1/2 cucharadita de tomillo de hojas secas
- 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 taza de crema espesa
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente la mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla picada, el hinojo y el apio. Cocine, revolviendo hasta que las verduras estén tiernas. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más.
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Agregue la harina a la mantequilla y las verduras y revuelva hasta que esté bien mezclado. Agregue el caldo de pollo, el jamón, las papas, las espinacas y el tomillo. Continúe cocinando, revolviendo, hasta que espese.
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Cubra la sartén y cocine por unos 10 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Agregue la crema espesa y agregue sal y pimienta al gusto. Caliente.
