Sopa cremosa de patatas crock

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 02/10/19

Fotografía de Ryan Harvey / Photodisc / Getty Images
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 3 horas 30 minutos
Total: 3 horas 50 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
219 Calorías
8 g grasa
31 g carbohidratos
7 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 219
% del valor diario *
Grasa total 8 g 10%
Grasa saturada 4g 21%
colesterol 18 mg 6%
sodio 1185 mg 52%
Carbohidratos totales 31 g 11%
Fibra dietética 5g 16%
proteína 7 g
calcio 135 mg 10%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este es un básico sopa de papa sazonado con un poco de albahaca y perejil, junto con cebollas picadas, apio y zanahorias. Las papas y las verduras se cocinan en la olla de cocción lenta con caldo de pollo. Se agrega crema o mitad y mitad a la sopa cerca del final de lahora de cocinar.

Sirva este delicioso sabor abundante sopa de papa con pan crujiente o galletas y una ensalada simple.

ingredientes

  • 6 papas medianas peladas y cortadas en cubitos
  • 1 taza de cebolla picada
  • 2 zanahorias pelado y en rodajas finas
  • 2 costillas de apio en rodajas finas
  • 4 tazas caldo de pollo bajo en sodio
  • 1/2 cucharadita de albahaca de hoja seca
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 taza harina para todo uso
  • 1 1/4 tazas de crema o mitad y mitad
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Opcional : Tocino cocido desmenuzado o cebollas verdes en rodajas

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Combine las papas en cubitos cebolla picada , zanahorias, apio, caldo de pollo, albahaca, sal y pimienta en una olla de cocción lenta.

  3. Tape y cocine a temperatura ALTA durante 3 horas o hasta que las verduras estén tiernas.

  4. Mezcle la harina y la crema o mitad y mitad; agregue la sopa. Agregue el perejil.

  5. Tape y cocine 30 minutos más o hasta que esté caliente.

  6. Si lo desea, espolvorear tocino cocido desmenuzado , cebolletas picadas o cebollas verdes en rodajas sobre cada porción.

  7. ¡Disfruta!

variaciones de recetas

Agregue jamón cortado en cubitos o salchicha dorada a la olla de cocción lenta junto con las verduras para un almuerzo o cena más abundante.