freeskyline / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 353 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 39 g | carbohidratos |
| 22 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 353 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 16% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 48 mg | 16% |
| sodio 462 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 39 g | 14% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Azúcares totales 3g | |
| proteína 22 g | |
| vitamina C 18 mg | 88% |
| calcio 44 mg | 3% |
| Hierro 2 mg | 12% |
| Potasio 1130 mg | 24% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las papas gratinadas son una guarnición consagrada por el tiempo, con un lugar destacado en los bufés navideños y menús para ocasiones especiales. Pero eso no significa que esta deliciosa receta de papas no pueda aceptar ingredientes adicionales y pasar del horno a la olla de barro., convirtiéndolo en un plato principal fácil durante la noche. Al agregar salmón enlatado y crema de champiñones, esta rica guarnición se convierte en un sabroso plato principal que se prepara rápidamente.
Las rodajas de papa se cubren con harina, cebolla y salmón enlatado en copos en una olla de cocción lenta y luego se cubren con una mezcla de sopa condensada y agua. Después de varias horas, llegará a casa con un plato cremoso y satisfactorio que solo necesita unvegetal verde para redondearlo.
ingredientes
-
4 a 5 medio patatas peladas y en rodajas finas
-
3 cucharadas harina para todo uso dividida
-
sal y pimienta al gusto
-
1 16 onzas lata de salmón escurrido y desmenuzado
-
1/2 taza cebolla picada dividida
-
1 10 3/4 onzas lata de crema de champiñones o crema de apio
-
1/4 taza agua
-
pizca de nuez moscada
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Engrase el inserto de su olla de cocción lenta.
-
Coloque la mitad de las rodajas de papa en el fondo de la olla de barro.
-
Espolvoree con la mitad de la harina y con sal y pimienta negra recién molida.
-
Cubra con la mitad del salmón desmenuzado y la mitad de la cebolla.
-
Repite las capas.
-
En una taza medidora o tazón, combine la sopa y el agua.
-
Vierta sobre la parte superior de la mezcla de papa y salmón en la olla de barro.
-
Espolvoree con solo una pizca de nuez moscada. Cubra y cocine a temperatura baja durante 7 a 9 horas, o hasta que las papas estén tiernas.
Consejos
- Las papas gratinadas necesitan una papa resistente y con almidón. La firmeza significa que permanecerán intactas mientras se cocinan, y el almidón ayuda a espesar la salsa. Las papas Yukon Golds y Russet son las mejores candidatas para este plato; evite las papas rojas cerosas;no se ablandarán correctamente ya que tienen menos almidón.
- Asegúrese de cortar las papas en rodajas del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme; las rodajas deben ser lo suficientemente finas para que no permanezcan firmes después de cocinarlas; aproximadamente 1/8 de pulgada es lo ideal.
- Si usa papas Yukon Gold, no tiene que pelarlas ya que la piel es bastante delgada.
variaciones de recetas
- Siéntase libre de agregar una verdura como los guisantes para que esta sea una comida completa.
- Agregue un poco de queso para que el plato sea un poco más lujoso; el gruyere o el parmesano son buenas opciones.
- Si desea un poco más de sabor, agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de ajo en polvo, tomillo seco o estragón seco a la mezcla de sopa y agua antes de agregarlo a la olla de barro.
- Para obtener una parte superior dorada y burbujeante, coloque el inserto de la olla de barro debajo del asador durante uno o dos minutos asegúrese de que sea seguro para asar.
Etiquetas de receta:
