El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 277 | Calorías |
| 23 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 277 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 23 g | 30% |
| Grasa saturada 14g | 72% |
| colesterol 67 mg | 22% |
| sodio 1155 mg | 50% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 5 g | |
| calcio 62 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta simple olla de cocción lenta sopa de papa casera es una preparación sorprendentemente fácil y la olla de cocción lenta hace que cocinar sea casi sin manos.
Siéntase libre de agregar tocino o jamón a la sopa, o hacerla vegetariana con caldo de verduras en lugar de pollo caldo . Consulte los consejos y variaciones para obtener más ideas. La receta requiere caldo o base.
Sirva la sopa de papa con una ensalada o un sándwich para un delicioso almuerzo o cena.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de sopa de papa de olla de cocción lenta casera
ingredientes
- 6 papas medianas de piel roja peladas y en cubos
- 1 grande cebolla pelada y picada
- 4 zanahorias medianas peladas y cortadas en rodajas o en cubitos
- 2 costillas grandes de apio en rodajas, incluidas algunas hojas
- 4 caldo de pollo o verduras cubos o base equivalente
- 1 cucharada de hojuelas de perejil fresco picado, y más para decorar, si lo desea
- 7 tazas de agua
- 5 cucharadas de mantequilla
- 1 12 onzas lata de leche evaporada o crema ligera
- sal kosher al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Adorne: tapas de cebolla verde en rodajas
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
En la olla de cocción lenta, combine las papas en cubos, las cebollas, las zanahorias, el apio, el caldo o la base de pollo, el perejil y el agua.
El abeto -
Tape y cocine a BAJO durante 6 a 8 horas hasta que las verduras estén tiernas.
El abeto -
Agregue la mantequilla y la leche evaporada durante unos 30 minutos antes de servir; pruebe y agregue sal kosher y pimienta negra recién molida, según sea necesario.
El abeto -
Decore las porciones con perejil fresco picado o cebollas verdes en rodajas.
El abeto -
Sirva la sopa en tazones con galletas saladas o picatostes en el lateral.
Consejos
- Puede reemplazar el agua con 5 tazas de caldo de pollo bajo en sodio o sin sal y omitir el caldo o la base.
- Para congelar la sopa de papa, enfríela y transfiérala a una bolsa con cierre hermético o recipiente para congelador. Guárdela en el congelador hasta por 3 meses. Para recalentar, cocine a fuego lento. Si la sopa descongelada parece aguada, agregue un poco de cremao leche evaporada.
- Las papas bajas en almidón, como Red Bliss o las papas nuevas, se sostienen mejor en la olla de cocción lenta que las papas para hornear con alto contenido de almidón. O use papas con almidón moderado, como Yukon Gold.
variaciones de recetas
- Cocine de 4 a 6 tiras tocino . Escurrir y desmenuzar. Agregue el tocino a la sopa cuando agregue la leche.
- Cortar en dados aproximadamente 6 onzas de salchicha ahumada. Dorar en una pequeña cantidad de aceite en una sartén y agregar a la sopa.
- Agregue aproximadamente 1/2 taza de jamón cocido cortado en cubitos a la mezcla de sopa junto con las verduras.
- Espolvoree las porciones con perejil fresco picado, cebollas verdes o cebolletas.
- Agregue de 1 a 2 tazas de queso cheddar rallado junto con la leche, o cubra las porciones con queso rallado.
- Reemplace el caldo de pollo con caldo de verduras para una sopa de papa vegetariana.
- Agregue espinaca o col rizada picada a la sopa para darle color y nutrientes adicionales.
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