Diana Rattray. The Spruce Eats, 2008.
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 290 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 45 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 290 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 3g | 17% |
| colesterol 32 mg | 11% |
| sodio 763 mg | 33% |
| Carbohidratos totales 45 g | 17% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| proteína 13 g | |
| calcio 87 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La olla de cocción lenta es una forma sabrosa y sin complicaciones de cocinar papas, y el romero fresco hace que el plato sea muy especial. El ajo en rodajas y el caldo de pollo también agregan sabor. Usar la olla de cocción lenta lo hace especialmente conveniente cuando se usa el hornoy la estufa se están utilizando para otros artículos.
Sirva estas papas fáciles de cocción lenta junto con carne de res o cerdo asada o pollo a la sartén o plato de carne.
Siéntase libre de usar tomillo en lugar de romero, o use una combinación de hierbas.
ingredientes
- 2 1/2 libras de papas de piel roja
- 4 ramitas pequeñas de romero fresco
- 8 onzas jamón de campo jamón enjuagado o ahumado *
- 2 dientes de ajo en rodajas finas
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 tazas caldo de pollo
Pasos para hacerlo
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Pele las papas, si lo desea, y córtelas en trozos de 2 pulgadas.
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Cortar en dados el jamón de campo.
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Coloque las papas en capas con el jamón de campo, las hojas de romero y el ajo en rodajas, espolvoreando cada capa con un poco de sal y pimienta. Tuck una hoja de laurel entre las papas, luego vierta el caldo de pollo por encima.
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Ponga mantequilla y cocine a temperatura ALTA durante 5 a 6 horas, hasta que las papas estén tiernas
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Deseche la hoja de laurel y la cuchara en un tazón para servir.
