| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 160 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 35 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 160 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 199 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 6 g | |
| calcio 103 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Shepoo o eneldo es un ingrediente de cocina muy popular en Maharashtra, India occidental. No es solo el ingrediente principal en muchos platos de ese estado, sino que también actúa como condimento o agente condimentante en otros.
Me encanta el sencillo, terroso y sabroso Aaloo Shepoo Chi Bhaaji por su gran simplicidad. Se tarda solo de 25 a 30 minutos en prepararlo de principio a fin incluido el tiempo de preparación, pero los resultados son muy satisfactorios.¡Quieres una cena sencilla, ya que no puedes equivocarte con las patatas!
Sirva Aaloo Shepoo Chi Bhaaji como lo hace con Chapatis calientes o más tarde, frío como ensalada. Es un buen plato para llevar en un picnic o para agregar como guarnición a una comida más elaborada. Aaloo Shepoo Chi Bhaajino se congela bien, así que prepáralo y cómelo lo antes posible.
ingredientes
- 4 papas medianas picadas en cubos de 1 "
- 2 manojos medianos de eneldo fresco
- 8 dientes de ajo picados muy finos
- 2 chiles rojos / chiles verdes de Cachemira secos cortados a lo largo estos hacen que el plato esté más caliente
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 2 cucharadas de aceite de cocina vegetal / de canola / girasol o manteca
- sal al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Caliente el aceite vegetal / de canola / girasol o ghee en una sartén profunda a fuego medio. Cuando el aceite / ghee esté caliente, agregue el ajo picado y saltee, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a dorarse.
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Agregue los chiles rojos / chiles verdes de Cachemira secos y fríalos hasta que estén más oscuros. Ahora agregue las semillas de mostaza y cocine hasta que deje de estallar.
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Ahora agregue la cúrcuma en polvo y revuelva bien. Ahora agregue el eneldo y las papas picadas. Revuelva y cubra la sartén. Reduzca la llama y cocine hasta que las papas estén tiernas.
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Agregue sal al gusto y mezcle bien.
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Sirva de la manera correcta con caliente Chapati pan plano indio y su Daal favorito lentejas.
Consejos
- También puede hacer Aaloo Shapoo Chi Bhaaji con papas hervidas. Esto acelerará el proceso de cocción. Hierva las papas hasta que estén apenas cocidas por completo. De esta manera terminan de cocinarse en la sartén con los otros ingredientes.
- También puede triturar el Aaloo Shepoo Chic Bhaaji una vez que esté cocido. El puré se puede comer tal cual o se puede usar para hacer chuletas de papa o rellenar en un Paratha pan plano frito para hacer deliciosos panes planos rellenos.
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