| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 216 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 41 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 216 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 177 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 41 g | 15% |
| Fibra dietética 7g | 26% |
| proteína 13 g | |
| calcio 48 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Sirva este sabroso plato de lentejas con chapatis calientes pan plano indio o Parathas pan plano indio frito y su pepinillo favorito para una comida sencilla pero muy satisfactoria.
ingredientes
- 1 taza Split Moong Daal lenteja amarilla partida
- sal al gusto
- 1/2 cucharadita cúrcuma en polvo
- 3 cucharadas de aceite vegetal o aceite de canola o girasol para cocinar
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 pizca de asafétida
- trozo de jengibre de 2 pulgadas rallado
- 2 chiles verdes picados muy finos
- 1 cucharada de jugo de lima o jugo de limón
- Guarnición: picado cilantro fresco hojas
Pasos para hacerlo
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Ponga el daal en un tazón grande y lávelo bien. Ponga el daal lavado en una olla / sartén profunda para hervirlo. Agregue suficiente agua para cubrir completamente el daal, sal al gusto y la cúrcuma en polvo. Mezcle bien y prepárese parahervir. Cocine hasta que el daal esté suave pero no triturado.
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Calentar el aceite en otra sartén, a fuego medio y agregar el semillas de comino y chiles verdes picados. Freír hasta que deje de chisporrotear y luego añadir jengibre rallado. Freír durante 1 minuto.
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Ahora agregue el daal cocido y revuelva bien. No aplaste el daal mientras revuelve.
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Sazone con sal si es necesario y revuelva. Retire del fuego.
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Rocíe con el jugo de limón, revuelva nuevamente ¡suavemente!, Decore con cilantro picado y sirva con caliente Chapatis o Parathas y tu pepinillo favorito.
