| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 408 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 75 g | carbohidratos |
| 26 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 408 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 282 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 75 g | 27% |
| Fibra dietética 13g | 46% |
| proteína 26 g | |
| Calcio 119 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta es una excelente comida para el desayuno o incluso perfecta como acompañamiento de cualquier plato a base de salsa. Escribir esta receta me trae recuerdos felices de mi abuelo que era un gran cocinero y uno de mis mejores amigos ¡preparándome Cheela!días! La receta implica remojar el Moong durante la noche, así que tenlo en cuenta en tu tiempo de preparación.
ingredientes
- 2 tazas divididas lentejas moong sin piel; consulte el enlace a continuación para ver una imagen de Moong
- 2 chiles rojos secos
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1/4 cucharadita de polvo de asafétida
- trozo de jengibre de 2 pulgadas, finamente rallado
- 2 chiles verdes finamente picados opcional
- 1/2 taza de cilantro fresco finamente picado
- sal al gusto
- Aceite vegetal, de canola o girasol para freír
Pasos para hacerlo
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Lave bien Moong bajo agua corriente. Colóquelo en un tazón grande y agregue los chiles rojos secos, las semillas de comino y el polvo de asafétida. Mezcle bien y agregue suficiente agua tibia para cubrir completamente el Moong. Déjelo en remojo durante la noche.
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A la mañana siguiente, drene el agua, muela el moong y las especias que empapó con él, en un procesador de alimentos para obtener una pasta fina. Agregue agua solo cuando sea necesario para obtener la consistencia de la masa para panqueques, espesa pero que se puede verterAgregue el jengibre rallado, el cilantro picado y la sal al gusto y mezcle bien.
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Caliente una plancha o sartén de fondo grueso a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue unas gotas de aceite de cocina y revuelva para cubrir todos los lados de la sartén. Ahora vierta un cucharón lleno de masa en la sartén y use ligeramente elcucharón para extender la masa en forma circular desde el centro hacia afuera. Hacer un círculo de diámetro de aproximadamente 6 pulgadas. Cocine por 1 minuto.
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Rocíe con un poco de aceite y levante los bordes del Cheela para permitir que el aceite pase por debajo. Voltee ahora y cocine hasta que el otro lado también esté dorado.
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Retirar de la sartén y servir inmediatamente con chutneys de tu elección. Me encanta con Chutney de menta y cilantro ! También puede llenar Cheelas con rallado fresco paneer !
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