| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 257 | Calorías |
| 17 g | grasa |
| 24 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 257 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 17 g | 22% |
| Grasa saturada 10g | 52% |
| colesterol 54 mg | 18% |
| sodio 30 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 24 g | 9% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 3 g | |
| calcio 86 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Dependiendo de su marca heladora capacidad, la mayoría de las bases de helado requieren alrededor de tres tazas de lácteos y generalmente es una combinación de leche y crema. ¿Quiere que engorde menos? Use más leche y menos crema. ¿Quiere un rico súper premium? Use toda la crema. Calorías a un lado, mi proporción favorita de sabor es una taza de leche por dos tazas de crema. Pero esa tercera taza también se puede usar para introducir diferentes sabores lácteos. Reemplacé una taza de crema con la misma cantidad de queso crema por una tarta de queso con saborhelado que vale cada caloría.
Pero usar crema agria o suero de leche era nuevo para mí hasta que probé algunos de los nuevos helados artesanales en el Fancy Food Show a fines de junio. El sabor es absolutamente maravilloso y aporta un nivel completamente nuevo de refresco a lo que ya es un refrescantetratar.
Creo que los helados picantes combinan mejor con los sabores de frutas y fue bastante fácil decidirse por el uso de temporada higos . Asarlos sacó un sabor y aroma maravillosos y la combinación con la crema agria fue celestial.
ingredientes
- 1 pinta de higos
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de crema espesa
- 1 taza de crema agria
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 400 F.
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Lavar los higos, cortar los tallos y cortarlos por la mitad.
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Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y ase en el horno durante 20 a 30 minutos o hasta que los higos comiencen a caramelizarse ligeramente.
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Deje enfriar un poco y luego agréguelo a una licuadora o procesador de alimentos pequeño. Haga un puré hasta que esté casi suave.
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En un tazón grande, mezcle la leche entera, la crema espesa, la crema agria, el azúcar, la vainilla y la sal hasta que el azúcar se haya disuelto.
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Batir los higos tostados en puré.
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Vierta la mezcla en su máquina para hacer helados y siga las instrucciones del fabricante.
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Batir durante 30 minutos y colocar en el congelador durante al menos dos horas antes de servir.
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