| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 264 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 36 g | carbohidratos |
| 19 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 264 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 7% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| colesterol 113 mg | 38% |
| sodio 629 mg | 27% |
| Carbohidratos totales 36 g | 13% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| proteína 19 g | |
| Calcio 94 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Langostinos al ajillo es un plato italiano, camarones salteados en salsa de mantequilla al ajo, a menudo con un poco de vino blanco y perejil agregado. La paella es un plato de arroz español, que puede incluir varias verduras, carnes o mariscos. El uso de camarones al ajillo congelados combina estosdos deliciosos platos clásicos en un híbrido por sí solo, y hace una comida fácil entre semana que se ve bastante impresionante, por decir lo menos. Aquí hay una receta para salsa de gambas fácil .
ingredientes
- 2 paquetes de gambas al ajillo congeladas paquetes de 12 onzas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cucharadita
- ajo picado
- 1 1/2 tazas de arroz de grano largo
- 1 lata de tomates cortados en cubitos lata de 14.5 onzas
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de hebras de azafrán
- Pimienta recién molida al gusto
- 1 taza de guisantes congelados
- 1/2 taza de aceitunas verdes grandes rellenas de pimiento en cuartos
- 1 cucharada perejil picado para servir
Pasos para hacerlo
-
En una sartén grande o para saltear si tiene una paellera, por supuesto, ¡úsela!, Cocine los camarones a fuego medio-alto hasta que la salsa de mantequilla se derrita y los camarones estén casi cocidos, aproximadamente 4minutos en total - terminarán de cocinarse en el resto del plato. Retirarlos con la salsa a un bol y reservar.
-
Regrese la sartén al fuego y agregue el aceite a la sartén. Agregue la cebolla y los pimientos y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos, luego agregue el ajo y el arroz, y revuelva ocasionalmente por otro minuto hasta quelos granos de arroz están bien cubiertos con el aceite y las verduras.
-
Agregue los tomates cortados en cubitos con su jugo, el caldo y el azafrán, y cocine a fuego lento, raspando los pedazos dorados del fondo de la sartén. Cocine a fuego lento a fuego medio-bajo, parcialmente cubierto, hasta que el arroz estéapenas cocido, y el líquido casi se absorbe en unos 20 minutos.Coloque un plato sobre el bol para evitar que los camarones caigan a la sartén, y vierta la salsa de los camarones en la sartén, revolviendo para mezclar con el arroz y las verduras.Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que el líquido se absorba casi por completo. Sazone con pimienta. Agregue los camarones parcialmente cocidos, los guisantes y las aceitunas.
-
Tape la sartén y continúe cocinando a fuego medio-bajo por otros 3 minutos hasta que los camarones y los guisantes estén cocidos y el líquido se absorba. Espolvoree sobre el perejil, decore con hebras de azafrán y sirva caliente, directamente de la sartén..
Consejos de recetas
- Mantenga las gambas al ajillo y los guisantes congelados hasta que estén listos para preparar
- El azafrán es una especia muy cara, hecha de los estambres de los azafrán, y muy laboriosa para cosechar, pero solo necesita una cantidad muy pequeña para agregar un sabor y color excelentes a este plato
- Use 1/2 cucharadita de pimentón ahumado en lugar de o junto con el azafrán para obtener un sabor diferente, ligeramente ahumado
- ¡Advierta a todos en la mesa que la sartén está caliente! Pero servir la paella directamente de la sartén es realmente bonito y espectacular
Etiquetas de receta:
